Личные впечатления о рецепте:
Натолкнулась на такой необычный рецепт и сразу захотела испробовать его на своей кухне и удивить домочадцев результатом. И мне это удалось. Думаю, это лакомство оценят также те, кто следит за своим здоровьем и фигурой. На нашем любимом сайте рецептов такой “выпечки” еще нет, поэтому решила поделиться.
Чтобы приготовить сладкие малиновые маньтоу или китайские паровые булочки, вам понадобится:
Ингредиенты
- мука пшеничная (в. с.) – 2, 5 ст.+ …
- крахмал картофельный – 1 ст.л.
- яйцо – 1 шт.
- дрожжи сухие – 1 ст.л.
- варенье малиновое
- вода – 200 мл
- сахар – 80 г
- соль – щепотка
- масло растительное
Количество порций: 10
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить сладкие малиновые маньтоу или китайские паровые булочки.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В теплой кипяченой воде растворяем дрожжи, добавляем сахар и яйцо, тщательно перемешиваем.
Шаг № 2:
Добавляем соль, муку, в которую предварительно вмешивается крахмал. Замешиваем тесто, оставляем миску с тестом, прикрытую полотенцем, в теплом месте на 40-60 минут.
Шаг № 3:
Поднявшееся тесто обминаем, раскатываем на подсыпанной мукой доске в тонкий пласт прямоугольной формы.
Шаг № 4:
Чем тоньше получится, тем лучше.
Шаг № 5:
Смазываем тонким слоем варенья тесто (лучше использовать только сироп от варенья и не лить его много, потому что лишнее все равно стечет в мультиварку).
Шаг № 6:
Сворачиваем пласт теста в рулет (конец хорошо закрепить).
Шаг № 7:
Разрезаем его на узкие кусочки. Выкладываем кусочки боком (получаются будто розочки) в смазанную маслом форму и оставляем в теплом месте для подъема на 20 минут.
Шаг № 8:
Затем ставим чашу пароварки в мультиварку, когда вода уже сильно кипит, на 20 минут.
Шаг № 9:
Вот такие они стали пышные и воздушные на пару.
Шаг № 10:
Вынимаем готовые паровые булочки. Пока они горячие, нужно полить их вареньем.
Шаг № 11:
Очень вкусны такие булочки в горячем виде с холодным молоком, не менее они вкусные и холодные. Они, в отличие от обычных булочек, запеченных в духовке, кажутся очень легкими и воздушными, не отяжеляют желудок.
Поэтому, думаю, что они подойдут даже людям, имеющим проблемы с желудком и кому нельзя обычную дрожжевую выпечку.
Приятного чаепития!
Отправка данных
Мультиварки у меня нет, но можно сделать паровую баню в духовке или просто испечь в духовке. Интересно что получится.
Виктория, конечно, если вы булочки испеке в духовке, они получатся тоже вкусные, но совсем не паровые, поэтому попробуйте приготовить их все-таки в пароварке, вкус совсем другой.
Вот это да! С мясным фаршем и овощами делала, очень вкусно было. А вот с малиновым вареньем нет. Заинтересовали.
Попробуйте, Юлия, необычный вкус. Прочитала, что китайцы всю выпечку готовят таким способом, даже простой хлеб только на пару. Поэтому они такие худенькие, наверное.
Сразу вспомнила серию мультика Маша медведь, когда панда и Миша готовят, эти булочки с фаршем. И как на вкус эти булочки, Снежана?
Сложно объяснить, думаю, нужно попробовать, чтобы понять. Они какие-то получаются легкие воздушные на вкус и совсем не тяжелые для желудка, но вполне достойны быть названы десертом к чаю.
Заинтриговали. Никогда не… (какое слово – “выпекала”?) … готовила булочки на пару))) Надо пробовать, тем более получаются легкими и хороши для ЖКТ.
Очень интересный рецептик- аппетитно, ароматно и красиво.
Очень необычный рецепт булочек.
Как же мне понравился ваш рецепт. Завтра попробую приготовить.
Заместь сухих дрожжей можно использовать погашеную соду ? И каким должно быть тесто после смешивания всего ?
Добрый день! Нет, конечно, сода не заменит сухие дрожжи. У этих продуктов совсем разные свойства. Может быть, вы имели ввиду, можно ли такие булочки испечь не из дрожжевого теста, а из обычного пресного?! То, вполне возможен такой вариант, в этом случае нужно использовать кефир, тогда и сода понадобится, только гасить уксусом ее не нужно будет. Кефир своей молочной кислотой погасит соду. думаю, что из такого теста булочки получатся почти как из дрожжевого.