Вкусные, воздушные, сдобные булочки часто начиняют вареньем или джемом. Сладкие ароматные булочки классические поднимают настроение и заряжают положительной энергией. Да и печь их одно удовольствие.
Булочки с вареньем и орехами – вкуснятина с абрикосовым вареньем и арахисом. Впрочем, иногда варенье закатывают с ядрышками . Тогда и других орешков не надо. В сладкие булочки с апельсиновым джемом добавляют еще и имбирь. Вместо булочек с вареньем можно испечь также и классические булочки с маком. Как у бабушки.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

мука – 250 г
дрожжи быстрорастворимые – 5 г
сахар – 25 г
соль – 0,5 ч. л.
вода – 110 мл
яйцо – 1 шт.
масло сливочное – 25 г
для начинки:
джем или варенье клубничное – 0,25 ст.
цукаты – 0,25 ст.

1. Просейте муку. Смешайте её с дрожжами, сахаром и солью. Добавьте теплую воду. Яйцо слегка взбейте и половину его положите в тесто. Перемешайте. Растопите масло, остудите его до теплого и вмешайте в тесто. Вымешайте тесто руками до гладкости (10 мин.).
2. Накройте тесто и поставьте его подходить на полчаса в теплое место. Обомните тесто. Покидайте его об стол. Разделите тесто на 8 шариков. Их тоже поставьте в теплое место на 10 мин.
3. Раскатайте шарики в сочни. На каждый положите джем или густое клубничное варенье. Сверху – цукаты. Соберите края сочня вместе, чтобы получилась круглая булочка. Края чуть подрежьте маленькими ножницами и сформируйте сверху звездочку, цветочек.
4. Булочки выложите на смазанный маслом противень и дайте им еще подняться в теплом месте еще 20 мин. Теперь смажьте каждую булочку остатками яйца.
5. Выпекайте булочки 20 мин. при 200°C до золотисто-коричневого цвета. Готовые булочки накройте полотенцем и пусть немного остынут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 11.05.2015