Сладкая рисовая каша в горшочках, томленая в духовке или, еще лучше, в русской печи, – это традиционное блюдо русской кухни. Это и сытная вкусная каша, и в то же время ароматный десерт. А уж витаминов и микроэлементов в ней и не сосчитать!

Сладкая рисовая каша в горшочках готовится из следующих ингредиентов (на 4 порции):
• 0,5 кг риса
• 2 яблока
• 1 айва
• 4 абрикоса
• горсть калины или клюквы
• 100 г сахара
• щепотка корицы
• соль
• 100 г сливочного масла

Сладкая рисовая каша в горшочках готовится следующим образом:
1. Промойте и отварите рис.
2. Фрукты вымойте и нарежьте дольками. Можно в принципе использовать любые фрукты, можно ограничиться одними яблоками.
3. Сваренный рис немного посолите, выложите в горшочки слой риса, слегка присыпьте сахаром, положите несколько кусочков сливочного масла, затем выложите слой фруктов, присыпьте их корицей, затем опять рис и так далее, пока горшочек не наполнится.
4. По верху красиво выложите дольки яблок и для красоты бросьте горсть калины или клюквы.
5. В идеале горшочки нужно теперь поставить в русскую печь, но поскольку в городских условиях это мало реально, придется ограничиться духовкой. Каша должна потомиться часа 3 при не слишком высокой температуре, а вот в русской печи ее можно оставить и на всю ночь.
6. Дух от такой каши будет просто дивный, и домочадцы будут с нетерпением ждать, когда же вы выставите горшочки с этой бесподобной кашей на стол.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина