Любителям рыбы посвящается……
Я обожаю рыбу, приготовленную любым способом – вареную, жареную, запеченную, вяленую, сушеную и т.д.
Если говорить о скумбрии, то переоценить ее пользу для нашего организма трудно. Скумбрия относится к жирным сортам рыбы, о том, что рыбий жир полезен, всем известно с детства, к тому же, скумбрия в отличие от некоторых сортов рыбы, не разводится в специальных водоёмах, что тоже является плюсом. Из минералов и витаминов можно назвать цинк, фосфор, йод, натрий, витамины Б12, А, Е, D. Причем, все это прикрасно усваивается, защищая и укрепляя наш организм. Стоит отметить, что белок скумбрии менее колорийный в отличие от белка, который содержится в мясе домашних животных. Конечно, чтобы получить как можно больше пользы от приготовленного блюда, скумбрию лучше варить или запекать.
Скумбрию мы ели всегда соленую, копченую или в консервах. И поэтому сегодня решила попробовать запечь. Ожидания превзошли себя. Это очень-очень вкусно! Приготовьте и вы скумбрию запечённую в духовке с картофелем, не пожалеете. Рыбка получается просто объедение!
- скумбрия свежая с головой – 1 шт. (700 г)
- картофель – 1 кг
- масло подсолнечное или оливковое – по вкусу
- майонез – по желанию
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 2-4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
2. Посолить, поперчить. Я использую только эти специи, вы же можете взять любые на свой вкус.
3. Картофель вымыть и нарезать дольками. Я от кожуры не чищу. Посолить, поперчить, добавить масло и перемешать (по желанию можно добавить майонез).
4. В форму для запекания влить немного масла. Посередине выложить рыбку, тоже смазав её маслицем или майонезиком, а вокруг неё картофель.
5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Время приготовления зависит от вашей духовки и размера рыбки.
Подавать блюдо в горячем виде.
Отдельно скумбрию можно кушать и в холодном виде. Очень вкусно. Напоминает “скумбрию горячего копчения”. Мы попробовали в двух вариантах. Это очень сытно, питательно и вкусно. Теперь всегда буду запекать эту рыбку.
Приятного всем аппетита!
Отправка данных
Только вчера запекала рыбку, но отдельно от картофеля, тоже вкусно) Использую для нее специальную смесь специй “для рыбы”-так и называется. В рукаве для запекания получается нежнее всего.