Рыбу готовить не люблю, категорически запах сырой рыбы не перевариваю. Но тут решилась запечь скумбрию) Вот такая получилась.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 435 ккал
Помидор – 1 шт.
Укроп для украшения – 30 гр
Майонез – 2 ст. л.
Соль перец приправа для рыбы по вкусу
Скумбрию размораживаем, чистим (разрезаем брюшко, вычищаем внутренности) промываем холодной водой. Бумажным полотенцем протираем рыбку для удаления лишней влаги. Натираем приправой солью и перцем. Оставляем минут на 10. Смазываем внутри и снаружи майонезом. По 1 столовой ложке на 1 тушку (мало кладу потому что майонез не люблю) Режем помидор тонкими кружками и закладываем в брюшко рыбы. Заворачиваем в фольгу и в разогретой духовке 180 градусов запекаем 15-20 минут. Достаем рыбу, раскрываем фольгу и запекаем еще 25 минут. Кожица должна подрумянится. Достаем, посыпаем рубленным укропом. Готово!
Можно сбрызнуть лимонным соком.
Вот такие рыбки получились) Строго не судите, готовлю рыбку очень очень редко)))))
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Юлия Рябкина
Рецепт опубликован 18.07.2015
Отправка данных
А я лучком ещё её шпигую и поливаю соком лимончика. Объедение!
ООО, какая аппетитная рыбка. Обязательно попробую.
обажаю скумбрию. я тоже сегодня буду запекать скумбрию, но решила с картофелем))
Юлия,рыбка замечательная, красивая и,уверена, вкусная. Обязательно попробую
Обязательно использую всегда лимон при приготовлении рыбы! Тогда и запаха нет и вкус особенный!
Скумбрия обалденная рыбка. Спасибо за ваш рецепт.
Вариант достаточно хороший. Но без лука и дополнительной зелени укропа, петрушки и даже чеснока (можно зеленые перья) не представляю такое приготовление. Все, конечно, по вкусовой потребности. Но мне нравится добавленная к рыбе зелень и острота блюда.