Приготовить скумбрию быстро и просто поможет микроволновка. Если у вас мало времени на приготовление ужина, а хочется приготовить что-то вкусное и полезное, купите скумбрию, обычно она продается замороженной. Для меня (до недавнего времени) с рыбой скумбрией ассоциировалось только одно блюдо – закуска из копченой скумбрии. Позже я была удивлена, что она продается еще и в свежемороженом виде. Поскольку ее продают и так, то ее можно готовить и по-другому, подумала я и решила прояснить этот вопрос. К моему удивлению, оказалось, скумбрию можно еще и жарить, и тушить. После многих экспериментов с этой полезной рыбой я решила попробовать приготовить ее на скорую руку в микроволновке. Получилось не хуже, чем запекать в духовке, но намного быстрее. Всего за 10 минут можно приготовить рыбку, вкусную и полезную! Можно запекать рыбу и в духовке. Попробуйте скумбрию, запеченную в духовке с кетчупом и майонезом. Можно также запекать ее с овощами, как и другую морскую рыбу. Скумбрия, запеченная по-русски, – это скумбрия с картофелем и молоком.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 365 ккал
лимон – 1 шт.
специи для рыбы – 0,5 ч.л.
соль, перец черный молотый – по вкусу
1. Скумбрию разморозить и выпотрошить. Нарезать на кусочки среднего размера.
2. Посыпать кусочки рыбы солью, перцем и специями.
3. Выжать сок из лимона и сбрызнуть им рыбу.
4. Поместить рыбу в посуду для микроволновки и накрыть крышкой.
5. Выставить максимальную мощность и время – 10 минут. Поставить рыбу после окончания программы на 5 минут отстояться.
Тем временем, пока запекается рыба, приготовьте гарнир. Можно отварить рис или картофель. Подойдет и быстрый салат витаминный зеленый с зеленью и авокадо. Так же быстро готовится молодой картофель в мультиварке.
ВИДЕО РЕЦЕПТ СКУМБРИЯ С ЛИМОНОМ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 15.09.2014
Отправка данных
Наталья и я как и вы думала, что скумбрия бывает только холодного и горячего копчения. По крайней мере у нас я не встречала замороженную. Спасибо за рецепт. Но хотелось бы уточнить: вот вы сказали, что рыбу можно приготовить за 10 минут, а как вы размораживали ее? Тоже в микроволновке или просто на “воздухе”
Нет, рыбу лучше разморозить просто в помещении, так она не потеряет много влаги, как получилось бы в микроволновке.
Рецепт приготовления скумбрии вполне реальный и доступный. А с добавлением лимона еще и вкусный. Ведь лимонный сок в какой – то степени поглощает приторный запах рыбы.
В микроволновке готовил только без лимона.