Скумбрия с картофелем в горшочках – отличное блюдо. Этот рецепт мне порекомендовала моя кума. Для интереса и мне захотелось приготовить такое интересное блюдо, тем более в горшочках я обожаю готовить. В горшочках блюда получаются гораздо вкуснее, сочнее и ароматнее.
Рекомендую попробовать еще несколько вкусных рецептов в горшочке, например, рыбу в горшочке с белыми грибами, белую рыбу с грибами в горшочках или солянку в горшочках.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал
картофель – 1 кг
лук репчатый – 4 шт.
чеснок – 4 зубчика
паста томатная – 3 ст.л.
майонез – 2 ст. л.
кефир – 500 мл
лист лавровый – 4 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
масло растительное
1. Скумбрию вымыть, выпотрошить внутренности, отрезать голову. Затем рыбу еще раз хорошо вымыть и нарезать на порционные кусочки. Каждый кусочек присыпать щепоткой соли и оставить на 15 минут.
2. Тем временем очистить лук, вымыть и нашинковать. Очистить картофель, вымыть и нарезать на кусочки.
3. На плиту поставить сковороду и влить немного растительного масла, разогреть. Затем всыпать картофель и слегка обжарить до золотистого цвета. Обжаренный картофель выложить в миску, а сковороду вновь поставить на огонь, влить еще немного масла, разогреть и всыпать лук. Чеснок очистить, помыть и мелко нарубить.
4. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить томатную пасту, перемешать. Затем добавить к луку майонез и кефир, тушить 5 минут.
5. Взять горшочки для запекания, сначала выложить слой картофеля, затем рыбу, мелко нарубленный чеснок и лавровый лист.
6. В заключение в горшочки на картофель с рыбой влить кефирный соус, накрыть горшочки крышками.
7. Горшочки поставить на противень, поместить в духовку и разогреть ее до 200 градусов. Готовить в течение получаса. Затем отключить духовку и дать постоять горшочкам в духовке еще 10 минут, после чего противень с горшочками достать из духовки и подавать скумбрию с картофелем к столу прямо в горшочках.
ВИДЕО РЕЦЕПТ СКУМБРИЯ С КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКАХ
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 22.09.2014
Отправка данных
Рецептов приготовления скумбрии на просторах инета множество, но этот – супер и супер именно в его неприхотливости и простоте идеи. А вкусно-то как!!!
.
Огромное спасибо за отличный рецепт
Мне очень понравился соус к рыбе! Это что-то новенькое для нашей семьи! Спасибо за прекрасный рецепт!
Замечательный рецепт.Сохранила.
Спасибо за рецепт,просто палочка-выручалочка.Отличная идея для моего горшочка
Отличная получилась скумбрия. Я как – то не готовила ее с добавлением майонеза и томата. Но уже представить можно, какой это будет вкус.
Какая красота!!! :In-Love: Очень люблю скумбрию. Попробую приготовить!) Спасибо за рецепт!