Приготовьте скумбрию с зеленью и лимоном в духовке, это быстро и вкусно. Ее можно приготовить кусочками или целиком. Сегодня я буду готовить ее целиком, так как хочу вложить в серединку рыбы зелень. Скумбрия – такая рыба, которую чаще засаливают или коптят, но ее вкусно и готовить свежей. Попробуйте рецепт соления скумбрии в рассоле. Когда рыба будет готова, приготовьте салат Шуба с соленой скумбрией, вместо селедки. Свежемороженую скумбрию готовят самостоятельно или с овощами. Скумбрия, запеченная по-русски, готовится с картофелем и зеленью.

1. Приготовить продукты. Рыбу помыть и выпотрошить.

2. Свежую зелень помыть, обсушить и измельчить.

3. Сливочное масло растопить

(я воспользовалась микроволновкой).

4. Натереть цедру с лимона.

К маслу отправить зелень, цедру, черный перец, паприку, соль.

Перемешать.

Натереть этой смесью тушку рыбы. В серединку рыбы вложить зелень с растопленным маслом.

5. Завернуть скумбрию в пергамент, чтобы масло не вытекло из нее при готовке.

Поместить рыбу на противень.

Готовить 30 минут при температуре 180 градусов.

Оставить на 5 минут отстояться и подавать на стол.

Подавать можно с отварным картофелем. Можно приготовить также картофельное пюре со шпинатом и чесноком.

ВИДЕО РЕЦЕПТ СКУМБРИЯ ЦЕЛИКОМ В ДУХОВКЕ

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Красникова
Рецепт опубликован 21.09.2015