Каждая хозяйка мечтает готовить пищу быстро, при этом вкусно, к тому же, сохраняя полезные свойства и витамины в продуктах. Выход есть – нужно готовить на сковороде вок. Что такое сковорода вок? Это емкость для приготовления пищи, имеющая выпуклое дно, диаметр такая сковорода имеет небольшой. Именно благодаря возможности сочетать такие моменты приготовления пищи, как скорость и польза, сковорода пользуется популярностью не только на родине, в Китае, но и по всему миру.

Как и традиционные европейские сковородки, вок производят из разных материалов – они бывают чугунные, с разного вида дном, с анти-пригарным покрытием, или без него. Независимо от того, какой тип вок вы решите купить, вы будете поражены тому, насколько удобно готовить именно при помощи той посуды.

Существует несколько правил приготовления пищи в китайской сковороде. Уникальная коническая форма посуды все продукты непременно отправляет внутрь, к центру сковороды. Потому нужно постоянно встряхивать и перемешивать готовящееся блюдо. Кроме того, резать продукты нужно как можно мельче, кусочки должны быть одинакового размера – для равномерного приготовления. Такой способ готовки позволит тратить меньше времени у плиты, а все полезные вещества будут сохранены максимально.

Помимо того, что постоянное движение продуктов позволяет готовить быстрее, масла при использовании сковороды вок нужно меньше, значит, пища получается не такой жирной. Мясо перед началом приготовления нарезают, что примечательно – только вдоль волокон. Для смягчения мясных блюд использую различные маринады, опять же, чем мельче будет нарезано мясо – тем лучше.

Овощи готовят по-разному, твердые виды кладут самыми первыми, при этом все ингредиенты блюда готовят заранее – сковорода жарит быстро, мешать нужно постоянно, и не будет времени что-то дорезать или очистить.