Сконы – это английские булочки к завтраку. Мне сконы напоминают вовсе не булочки, а что-то похожее на нежнейший пряник. Я обожаю кушать сконы с небольшим количеством сливочного масла, сверху на него кладу ложечку абрикосового джема, подаю с ароматным кофе. Вы же можете исходить из своих предпочтений, кушать сконы можно и просто так.
Приготовить сконы несложно, вы убедитесь в этом, ознакомившись с рецептом. Готовьте с удовольствием!

1. Сливочное масло достать заранее из холодильника и оставить на столе на полчаса (для того, чтобы оно хорошо размягчилось). Тем временем, муку просеять несколько раз через сито, сахар желательно измельчить в пудру.
2. В глубокую миску переложить размягченное сливочное масло и всыпать сахар, тщательно перетереть ложкой в однородную массу. Добавить соль и влить молоко (можно использовать сливки), перемешать хорошо.
3. Всыпать половину муки в миску, поверх муки всыпать разрыхлитель, хорошо перемешать.
4. Добавить в миску оставшуюся муку и замесить мягкое эластичное тесто. Тесту дать отдохнуть в течение 5 минут.
5. Затем тесто раскатать толщиной 1-1,5 см и вырезать стаканом круги. Из остатков теста можно сделать украшения для сконов.
6. Включить духовку, разогреть ее до температуры 200-210 градусов.
Взять противень, застелить его бумагой для выпечки и переложить на него сконы. Противень перенести в разогретую духовку и выпекать в течение 25-30 минут до румяного цвета.
7. Достать противень из духовки, сконы остудить и переложить на блюдо.

Сконы можно разрезать пополам и подать со сливочным маслом и любимым джемом, например, с быстрым клубничным джемом или абрикосовым джемом.

Подавать к столу с чаем или кофе!

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 19.04.2015г.