Сибас в цитрусах с салатом из рукколы
В этом блюде вкус жареной рыбы переплетается с ароматом свежего апельсина. Сибас подается с легким салатом из рукколы, каперсов и маслин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал
апельсин – 5 шт.
лимон – 1 шт.
масло оливковое – 5 ст.л.
руккола – 100 г
каперсы – 3 ст.л.
маслины – 3 ст.л.
Рыбу промывают и осушают, делают насечки с обеих сторон тушки (по 3-4 разреза).
Апельсины и лимоны хорошо вымыть и обсушить. Натереть цедру с лимона и трех апельсинов, добавить к цедре 2 столовые ложки оливкового масла. Этой смесью натереть рыбу.
Оставшиеся апельсины нарезать кружочками, выложить на гриль и слегка поджарить. Выложить на гриль рыбу и обжарить по несколько минут с каждой стороны.
Рукколу смешать с нарезанными каперсами и маслинами. Мякоть апельсинов, с которых мы снимали цедру, нарезать кусочками и добавить в салат. С остатков апельсинов отжать сок, смешать его с 3 столовыми ложками оливкового масла и полить салат.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Odry
Источник kuchnialidla.pl/product/sylwestrowe-lane-chrusty
Рецепт опубликован 20.01.16
https://www.1001eda.com/sibas-v-citrusax-s-salatom-iz-rukkoly © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!