Давно мечтала приготовить вкусный штрудель с яблоками. Хотелось, чтобы у штруделя была тонкая слоистая и хрустящая корочка и много сочной и вкусной яблочной начинки. Опробовала несколько рецептов и выбрала, наконец, подходящий для себя.
В оригинальном рецепте штруделя в тесто добавляется уксус. Я брала яблочный – он сделал тесто слоистым и хрустящим. Яблоки взяла кисло-сладкие. В начинку я еще добавила изюм, а также сахар и корицу. Начинка получилась безумно вкусная, сочная и ароматная. Из данного количества муки получается два изумительно вкусных штруделя с яблоками. Семья довольна. А что еще требуется?!
Рецептом штруделя с яблоками сегодня хочу поделиться с вами.
- ДЛЯ ТЕСТА:
- мука пшеничная – 250 -300 г
- яйцо – 1 шт.
- вода – 130 мл
- уксус яблочный – 1 ч.л.
- масло растительное – 3 ст.л. + …
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- яблоко – 6 шт.
- сахар – 4 ст.л.
- сухари панировочные – 4 ст.л.
- корица – 2 ч.л.
- изюм – 100 г
- сок лимона
- сахарная пудра
Время подготовки: 50мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 1ч. 30мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Тесто должно получиться нежным и эластичным. Если тесто получается немного вязким или слишком мягким, можно добавить чуть-чуть муки, и тут самое главное – с ней не переборщить. Сформируем колобок из теста. Обмажем его со всех сторон растительным маслом.
Изюм промоем. Зальём горячей водой для набухания на 20 минут. Затем воду сольём. Просушим изюм на бумажном полотенце.
Возьмём чистое льняное полотенце. Подойдёт также любая плотная и гладкая ткань. Высыпаем на ткань (полотенце) 2-3 ст.л. муки. Распределим муку по всей поверхности ткани (полотенца).
И ещё – начинка не должна доходить до края теста приблизительно 3 -5 см.
Так же поступаем и со второй частью теста.
Штрудель также можно слегка смазать растительным маслом.
Готовому штруделю даём немного остыть. Посыпаем сахарной пудрой. Режем его на порции и подаём к столу.
Штрудель с яблоками можно подать к столу как тёплым, так и уже остывшим, всё зависит от ваших предпочтений. Также рекомендуют подавать штрудель с шариком пломбира. Говорят, очень вкусно, я не пробовала (но очень хочется).
Побалуйте и вы своих родных и приготовьте для них вкусный штрудель с яблоками.
Приятного аппетита!
С нетерпением жду ваших комментариев.
Отправка данных
Чудесная вкуснятина! Отличный штрудель у Вас получился!
Марина, спасибо! Мне очень приятно читать ваш комментарий!
Штрудель – это вкусно. А особенно, если к яблокам добавлена корица и изюм. Люблю такую выпечку готовить. Ярко, сочно и красиво.
Спасибо! Я уже несколько раз пекла по этому рецепту штрудель и ещё просят и просят!
Какая красота- выглядит потрясающе. Я ещё иногда к яблокам и изюму добавляю немного орешков в начинку.
Елена, спасибо ! С орешками тоже надо попробовать. Уверена должно получиться вкусно!
Какая прелесть- шикарная выпечка.
Спасибо !
Мне этот штрудель снится уже несколько ночей. Сегодня с утра быстренько из слоеного теста сделала :) Спасибо за рецепт. Очень вкусно! На днях сделаю уже всё как надо :)
Вот :0
Светлана, спасибо за отзыв ! Мне очень приятно ,что рецепт понравился!
Супер вкусный и очень красивый, мне бы он тоже не надоел.
Денис , спасибо ! Вот и моим не надоедает, теперь как выходной просят штрудель приготовить. Теперь так будет пока реально не надоест.
Очень понравился рецепт. Взяла на заметку, когда созреют яблоки на участке, обязательно испеку.
Спасибо, Снежана !
Штрудель с яблоками люблю, а с малиной еще больше. Спасибо за интересный рецепт.
Обожаю штрудель, безумно вкусно.
Обожаю штрудель
Я так его дааавно не делала. Надо бы сделать. Спасибо – напомнили 