История появления этого блюда в нашей семье необычна. После посещения кафе тетушка, зная мое увлечение необычными рецептами, стала нахваливать горячее, которое подавали в гостях. Но, как часто бывает, точного рецетика не спросила. В результате импровизации родился этот рецепт, который мы решили назвать мясным штруделем. Это блюдо получилось с интересным вкусом, благодаря добавленным приправам. Чем-то похоже на манты, но отличается способом приготовления: запекается в духовке, залитое бульоном, скорее, томится, под фольгой. Для приготовления я брала говядину, но, по желанию, можно заменить ее на любое другое мясо (попробовала делать штрудель также с индюшатиной и грибами, также получилось очень вкусно). Штрудель с мясом и картофелем в духовке станет хорошим праздничным блюдом.
- ТЕСТО:
- вода – 250 мл
- соль – 2 ч.л.
- масло растительное – 30 мл
- яйца – 3 шт.
- мука – 3,5 ст. +1 ст. для разделки теста
- НАЧИНКА:
- лук – 150 г
- соль – по вкусу
- мясо – 500 г
- перец молотый черный – 3 г
- картофель – 300 г (отварной)
- приправы и специи – 30 г (3 ст. л)
- бульон – 1 л
Время подготовки: 50мин.
Время приготовления: 1ч. 30мин.
Общее время приготовления: 2ч. 20мин.
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Подаем штрудели, разложив на тарелки и полив бульоном. При желании можно смазать майонезом или сметаной. Штрудель с мясом и картофелем получается очень сочный и вкусный. Попробуйте его обязательно!
И еще: я пробовала замораживать сырой штрудель (с индюшатиной и грибами), приготовив его заранее и нарезав на порционные куски. Затем запекала его, частично разморозив и залив теплым бульоном. На вкусе это никак не отразилось, просто немного увеличилось время приготовления в духовке.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Тоже готовлю это сытное и вкусное блюдо, но ваш рецепт штруделей мне больше понравился. Забираю к свою копилку. Спасибо!
Сытное блюдо получилось!На праздничный стол думаю тоже подойдёт.Рецепт в мою копилку.Спасибо!
Очень подробное описание. Приятно такое взять себе на воружение и приготовить. Штрудель я обычно готовлю с вишнями или с измом. А вот новый рецепт испытаю.
Здорово, а ведь их можно назвать и ленивыми пельменями. Понравился способ очень! Спасибо за подробный рецепт и идею!
Спасибо всем за интерес к блюду и комментарии. Обязательно приготовьте такой штрудель, ручаюсь, разочарованы не будете.
Я встречал что-то подобное в виде ленивых мантов, приготовленных на пару. А штрудель готовил всегда с вишней, яблоками или абрикосами. С мясом непременно приготовлю тоже.
Очень понравился рецепт, обязательно попробую приготовить.
Необычно, рецепт добавлю в закладки. Спасибо.
А верх получается не сухой? Очень хочу попробовать.
Штрудели запекаются под фольгой, поэтому не высыхают, получаются как пропаренные
Как красиво у вас получилось блюдо. Обязательно повторю.