Шпроты с луковой шелухой и чаем - Холодные закуски от 1001 ЕДА

Шпроты по-домашнему

Всеми любимые шпроты на бутерброде можно запросто приготовить в домашних условиях. Для этого подойдет любая мелкая рыбешка – мойва, килька, салака, хамса. Домашний вариант рецепта получается полезнее, без консервантов и химических добавок.
Совсем несложно готовить такую рыбку, главное – перечистить гору рыбки. Покупая салаку, выбирать лучше более крупную. Итак поехали! Готовим вкусные шпроты по-домашнему!

салака – 1 кг
масло растительное – 100 г
соль – 1 ст.л.
перец черный горошком – 6 шт.
лист лавровый – 5-7 шт.
чай черный (листовой) – 1 ст.л.
шелуха луковая – 2-3 горсти

Количество порций: много

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Самое нудное, наверное, из всего – это перечистить рыбу. Вынимаем внутренности и удаляем голову. Моем проточной водой.

Шаг № 2:

В кастрюлю с толстым дном укладываем рыбку.
Совет: укладывать рыбу нужно спинкой вверх и плотно, чтобы в процессе она не разваливалась.
Завариваем крепкий чай, 100 мл. Даем настояться. Заливаем чаем рыбу. Сверху выкладываем слой луковой шелухи.

Шаг № 3:

Солим. Кладем горошинки перца или черный молотый перец. Заливаем рюмкой растительного масла. Добавляем лавровый лист.
Ставим на огонь на 1,5-2 часа.

Шаг № 4:

Готовую рыбу снимаем с огня. И даем ей хорошо остыть. Затем перекладываем в другую емкость и заливаем растительным маслом.

Шпроты по домашнему

Шпроты по-домашнему готовы! Угощайте своих гостей вкусными бутербродиками собственного приготовления! Приятного аппетита!!!

Распечатать