Суп со шпинатом — это не только вкусно и ярко, но еще и полезно.

Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал

 
куриная грудка — 200 г
картофель — 3 шт.
морковь — 0,5 шт.
лук репчатый — 0,5 шт.
шпинат замороженный — 100 г
яйцо — 1 шт.
соль — по вкусу
лист лавровый — 1 шт.
вода — 800 мл

Суп со шпинатом готовится очень быстро. Его можно приготовить, как на бульоне, так и на воде.
Очищаем картофель, лук и морковь. Нарезаем их мелкими кубиками и складываем в кастрюлю.
Куриное филе режем небольшими кусочками, тоже отправляем в кастрюлю.
Вливаем в кастрюлю воду, варим суп на медленном огне примерно 20-25 минут.
Тем временем, берем шпинат (замороженный). Можно подождать, пока он разморозится, а можно просто порубить его ножом. В отдельной мисочке разбалтываем яйцо.
Когда картофель и мясо в супе будут практически готовы, открываем крышку, солим суп, добавляем шпинат и тонкой струйкой, размешивая, вливаем яйцо. Добавляем лавровый лист, отставляем суп с плиты и даем немного настояться.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Odry
Рецепт опубликован 02.01.2016