Последнее время очень сильно увлеклась тортами. Вот мой еще один экземпляр.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал

 
для бисквита:
яйцо — 8 шт.
мука — 8 ст.л.
какао — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.
для безе:
белок — 3 шт.
сахар — 0,75 ст.
для пропитки:
вода — 0,5 ст.
сахар – 5 ст.л.
для крема:
сливки — 800 мл
молоко сгущенное — 1 банка
для украшения:
фрукты
шоколадная глазурь

 

1. Готовим бисквит. Взбиваем на большой скорости миксером белки до пиков и постепенно добавляем сахар. После уменьшаем скорость, постепенно вводя в белковую массу желтки, а потом просеянную муку и какао. Печем на среднем огне до готовности, в разъемной форме (диаметр 26 см), предварительно смазанную маслом или застеленной бумагой.
2. Готовим безе. Взбиваем белки до пиков и постепенно добавляем сахар. Безе печется долго – 2-3 часа.
3. После остывания бисквита делим его пополам и пропитываем сахарной водичкой (можно добавить ванильную эссенцию или ванилин).
4. Когда безе остывает можно приготовить крем. Сливки взбиваем до твердости и добавляем сгущенку.
5. Собираем наш торт: бисквит, крем фрукты, безе, крем, фрукты, бисквит. Украшаем по вкусу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Shahnoza
Рецепт опубликован 17.01.2016