Последнее время очень сильно увлеклась тортами. Вот мой еще один экземпляр.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал
для бисквита:
яйцо — 8 шт.
мука — 8 ст.л.
какао — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.
для безе:
белок — 3 шт.
сахар — 0,75 ст.
для пропитки:
вода — 0,5 ст.
сахар – 5 ст.л.
для крема:
сливки — 800 мл
молоко сгущенное — 1 банка
для украшения:
фрукты
шоколадная глазурь
1. Готовим бисквит. Взбиваем на большой скорости миксером белки до пиков и постепенно добавляем сахар. После уменьшаем скорость, постепенно вводя в белковую массу желтки, а потом просеянную муку и какао. Печем на среднем огне до готовности, в разъемной форме (диаметр 26 см), предварительно смазанную маслом или застеленной бумагой.
2. Готовим безе. Взбиваем белки до пиков и постепенно добавляем сахар. Безе печется долго – 2-3 часа.
3. После остывания бисквита делим его пополам и пропитываем сахарной водичкой (можно добавить ванильную эссенцию или ванилин).
4. Когда безе остывает можно приготовить крем. Сливки взбиваем до твердости и добавляем сгущенку.
5. Собираем наш торт: бисквит, крем фрукты, безе, крем, фрукты, бисквит. Украшаем по вкусу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Shahnoza
Рецепт опубликован 17.01.2016
Отправка данных
Много крема не люблю, но на вкус и цвет товарищей нет…
Я думаю, что торт очень вкусный, с фруктами. Верх состоит из безе. Я от такого не откажусь.
Торт меня заворожил: и несложно, и вкусно выглядит! А взбитые сливки и безе – идеальное сочетание. Спасибо за рецепт. Взяла себе и обязательно испеку – сын любит шоколадные тортики.
При какой температуре готовить бисквит и безе?
Хотелось бы еще уточнить примерное время для приготовления бисквита
Бисквит печется на среднем огне 40-45 минут. Проверяйте на сухость зубочистки. А бизе при температуре 100-110 3-4 часа.
Завораживающий торт,только не люблю фрукты в тортах.
Но попробовать можно.
Замечательный тортик- очень красивый и аппетитный.
Очень красиво смотрится торт.
Отличный рецепт торта. Добавлю в копилку.
Шахноза молодец, постаралась и выдала нам такой прекрасный рецепт тортика. Все доступно. Спасибо.
Спасибо, Ольга. Это было очень давно. Надо повторять такие рецепты.