Нежнейший шоколадный пирог по рецепту повара моей начальницы.

 

Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал

молоко – 1 ст.
сахар – 1 ст.
какао-порошок – 4 ст. л.
яйцо – 2 шт.
сахар ванильный – по желанию
мука – 1 ст.
разрыхлитель – 1 ст. л.
масло подсолнечное – 0,5 ст.

Сначала взбить какао, молоко и сахар. Я все делала вручную, без миксера. Но это не обязательно.
Кстати, молоко у меня было только из холодильника, так что, какое оно, особо роли не играет.
Затем разделить на 2 части. Одну отложить, а во вторую добавить яйца, ванильный сахар, муку, разрыхлитель, масло. Хорошенько перемешать.
Отправить эту смесь в форму. У меня была силиконовая, я просто присыпала её пудрой сахарной.
Отправить в разогретую духовку на 180 градусов на 20-25 минут. Лучше следить. Он поднимется.
На горячий пирог вылить заливку, которая у нас осталась.

Я оставила на ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!

Примечания к рецепту, советы по сервировке: Масло подсолнечное я не добавляла! Мы делаем бисквиты с добавлением масла и получается более пышным и взрыхлённым. Это сами решайте.
Предупреждаю сразу! Берите небольшую форму, иначе пирог будет тонким и ничего не выйдет! (Сестра пробовала на большой форме делать, он форму не держал и был, как непонятно что, по структуре)
Но, один совет. Пирог внутри не пропитается! Лучше разрезать и пропитать обе части, а потом залить ещё сверху, НО в этом случае понадобится большее количество пропитки (заливки), которая у нас была.
А то я проткнула верх ножом и туда попала заливка и снизу она пропитала. И получилось зеброй, пропитан-не пропитан. А пропитанный он намного вкуснее!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Виктория
Рецепт опубликован 07.11.2015