Если вы так же, как и я, любите все шоколадное, то этот рецепт для вас. Его можно назвать и десертом, но, по-моему, это вполне полноценный пирог. Вкуснятина невероятная, причем возни практически никакой, а все продукты можно купить в ближайшем магазине. Очень вкусным получается и шоколадный пирог на миндальной муке, но тут может возникнуть проблема с миндальной мукой, хотя вкус, конечно, действительно изысканный.
Манники, как известно, готовятся на молоке, сметане, кефире; таких рецептов немало, например, манник на молоке. В нашем варианте берется жидкая сметана, и за счет этого тесто получается особенно нежным и рассыпчатым. Попробуйте приготовить также шоколадный манник, здесь список ингредиентов длиннее, и вкус получается несколько иной, но тоже замечательный.
Шоколадный манник на воде и сметане – отличная возможность очень быстро приготовить вкуснейшее угощение к семейному чаепитию или к приходу гостей. Его можно легко превратить в торт, если разрезать по горизонтали и промазать, например, заварным или масляным кремом. Попробуйте приготовить и так, и так, и я уверена, что этот рецепт войдет в топ-лист вашей любимой выпечки.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал

сметана жидкая – 250 мл
сахар – 210 г
крупа манная – 180 г
мука – 100 г
какао-порошок – 30 г
яйца – 2 шт.
мак – 1 ст.л.
разрыхлитель или сода пищевая – 0,5 ч.л.

1. Смешайте яйца с половиной сахара, разотрите до однородности, добавьте разрыхлитель или соду, погашенную уксусом, и как следует перемешайте.
2. Смешайте оставшийся сахар и манку, влейте жидкую сметану, перемешайте и оставьте на 20 мин.
3. Затем добавьте яичную смесь, перемешайте и оставьте еще на 10 мин., затем всыпьте просеянную муку и размешайте до однородности. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды или жидкой сметаны и еще раз перемешайте.
4. Разделите тесто пополам, добавьте в одну половину мак, ошпаренный кипятком, а в другую – какао-порошок. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или маргарином, слегка присыпьте манной крупой, налейте шоколадное тесто, а сверху – светлое тесто с маком.
5. Выпекайте шоколадный манник в духовке, предварительно разогретой до 180°С, около 30-35 мин., пока на маннике не появится румяная корочка.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 31.04.2014