Шоколадный кекс - Выпечка для детей от 1001 ЕДА

Шоколадный кекс

Я не могу прожить и дня без сладкого, а также выпечки, вот такая я сладкоежка. Поэтому часто готовлю диетическую сладкую выпечку для того, чтобы не оставить сильный отпечаток на своей фигуре. Часто мои домашние кушают такие изделия и не догадываются, что там овсяные хлопья или отруби, которые в повседневной жизни никогда не будут кушать. Готовим полезный шоколадный кекс!

яйцо – 3 шт.
йогурт – 85 г
молоко сухое – 2 ст.л.
отруби овсяные – 4 ст.л.
отруби пшеничные – 2 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
пудинг шоколадный – 1 ст.л.
разрыхлитель – 1 ст.л.
корица – 1 ч.л.
гвоздика (молотая) – 0,5 ч.л.
ароматизатор мёдовый – 5 капель

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Разбить яйца, отделив желтки от белков. Взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки отдельно взбить с ароматизатором и йогуртом, добавить все сухие ингредиенты, кроме разрыхлителя, всё хорошо перемешать. В тесто аккуратно ввести белки, добавить разрыхлитель и аккуратно перемешать лопаточкой, поднимая тесно снизу вверх, чтобы масса не осела. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать при 180 градусах в течение 30-35 минут. Пропечённость проверить с помощью зубочистки, при накалывании она должна остаться сухой.

Шаг № 2:

Вот такой шоколадный кекс получается внутри. Я люблю растапливать шоколад на водяной бане и с помощью кисточки покрывать кекс.

Приятного аппетита с шоколадным кексом!

Распечатать