Всем известно, что шоколад является одним из непременных спутников романтики, любви и страсти! И естественно, что День Святого Валентина просто не может пройти без этого чудесного лакомства! Можно, конечно, украсить уютный ужин на двоих конфетами или тортом, приобретенными в магазине, однако будет гораздо вкуснее и приятнее, если вы угостите свою половинку шоколадным десертом Валентин собственного приготовления! Ни на секунду не сомневайтесь в том, что кусочек такой сладости подарит вашему избраннику (или избраннице) поистине неземное удовольствие!

Чтобы приготовить шоколадный десерт Валентин, вам понадобится:

черный шоколад (содержание какао – 70-80%) – 300 г
сливочное масло – 200 г
пшеничная мука – 2 ст. л.
яйца – 5 шт.
сахар – 1 ст.
какао-порошок

Как приготовить шоколадный десерт Валентин:

1. Шоколад поломать на кусочки и переложить в небольшую кастрюлю или миску.
2. Сливочное масло нарезать кусочками и положить в кастрюлю с шоколадом.
3. Поместить кастрюлю с маслом и шоколадом на водяную баню и, постоянно помешивая, растопить. Как вариант, растопить данные продукты можно в микроволновой печи или просто на малом огне.
4. Убрать шоколадно-масляную смесь с огня и немного остудить.

5. Яйца взбить с сахарным песком до образования пены.

В полученную смесь добавить шоколадно-сливочную массу и просеянную пшеничную муку. Тщательно перемешать все ингредиенты миксером или кулинарным венчиком.

6. Небольшие формочки для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать небольшим количеством какао-порошка. Заполнить каждую формочку на треть тестом.

7. Поставить формочки в глубокий противень.
8. Налить в противень немного воды. Жидкости должно быть столько, чтобы формочки оказались погруженными в нее ровно наполовину.
9. Поместить противень с будущим десертом в предварительно разогретый до температуры 180 градусов духовой шкаф и выпекать в течение 25. Не стоит забывать о том, что в зависимости от индивидуальных особенностей вашей духовки, время приготовления может изменяться в большую или меньшую стороны.

10. Противень с готовым десертом извлечь из духовки. Дать лакомству немного остыть.
11. Украсить блюдо фисташками и сахарной пудрой и подать на стол. Угощайтесь!

Для приготовления десерта можно использовать шоколад и с более низким процентом содержания какао, например, 40%-ным. В таком случае следует добавить в тесто 1 ст. л. какао-порошка, а количество сахара уменьшить в 2 раза. Десерт можно приготовить не только в маленьких формочках, но и в одной большой форме, а затем порезать его на аккуратные порционные кусочки. Замечательным дополнением к такому лакомству послужит пышный крем для тортов и десертов.

Приятного аппетита и чудесного вечера!

Автор фото – Оксана Лисицына.