Наверное, вы заметили, что я очень люблю готовить торты, поэтому в моих кулинарных записях великое множество различных рецептов бисквитов. Сегодня хочу поделится с вами изумительным рецептом шоколадного бисквита, у него очень воздушная текстура. Попробуйте и вам понравится!
Количество порций: 10-12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал
яйцо – 6 шт.
сахар – 180 г
масло растительное – 60 мл
мука – 150 г
вода – 4 ст.л.
кофе – 1 ст.л.
какао – 30 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
Ингредиенты для бисквита.
Яйца с сахаром взбиваем миксером до увеличения в объеме в 2-3 раза, у меня на это ушло примерно 8-9 минут.
Вот такая получается масса. Добавляем в нее кипяток, растительное масло и растворенное кофе, продолжаем взбивать до объединения ингредиентов.
В три приема добавляем просеянную мучную смесь с какао и разрыхлителем. Осторожно перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх до однородности. Эту массу перекладываем в разъемную форму 24 см, дно которой закрыть пекарской бумагой, бока ничем смазывать не надо. Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут, в моей духовке хватило 35 мин. Проверить готовность деревянной палочкой.
Вынуть бисквит из духовки и дать остыть немного, прямо в форме. Затем вынуть бисквит из формы, проведя ножом по бокам формы, бумагу удалить и дать выстояться в течении 5-6 часов.
Бисквит можно разрезать на три коржа,что я и сделала. Кулинарных свершений Вам!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена
Рецепт опубликован 12.11.2015
Отправка данных
Татьяна читайте внимательно в ингредиентах написано 4 ст.л воды это и есть кипяток.Извините,что сразу не указала.чтобы было понятней!
Спасибо, Елена, что-то к концу дня невнимательной стала
Спасибо за рецепт,мне бисквит очень понравился,пористый получился и очень вкусный.Я только в тесто не добавляла кофе,так как не очень люблю аромат его в выпечке.Спасибо большое!
Шикарные бисквиты, спасибо за рецепт.
Бисквиты -это мой конек. Сегодня вот пекла, правда, по другому рецепту. Удачный у вас получился и это хорошо.
Шоколадный бисквит тоже готовлю, рецепт в закладки.