Шоколадные кексы с гранатовым кремом
Темные кексы с нежным кремом выглядят привлекательно и всегда будут уместны в качестве десерта во время праздничного обеда. А зерна граната придадут приятный аромат и особую пикантность.
тесто:
мука – 1 ст.
разрыхлитель – 0,125 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
какао – по вкусу
вода – 0,5 ст.
сахар коричневый – 1 ст.л.
масло растительное – 6 ст.л.
сахар ванильный – 0,5 ч.л.
яйцо (с0) – 1 шт.
гранатовый наполнитель:
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
сахар – 1,5 ст.л.
вода – 0,5 ст.л.
желток – 1 шт.
сок гранатовый – 1 ст.
масло сливочное – 1 ст.л.
соль – 1 щепотка
крем:
масло сливочное – 0,5 ст.
меласса гранатовая – 0,25 ст.
сахарная пудра – 2 ст.
соль – 0,5 ч.л.
украшение:
зерна граната – 0,5 ст.
Количество порций: 6 шт.
Калорийность: Высококалорийный
В кастрюле смешайте вместе кукурузный крахмал, сахар, соль, воду, яичный желток и гранатовый сок до получения однородной массы. Нагревайте на плите при слабом огне и непрерывном помешивании. Варите, пока не загустеет. В конце добавьте сливочное масло, вновь все энергично перемешайте и поставьте в холодильник.
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и солью, потом введите гранатовую мелассу и все хорошо взбейте до пушистой массы.
Вначале в центре кексов выполните небольшие отверстия и заполните наполнителем, а потом вкруговую выложите крем и посыпьте зернами граната.
Всем желаю праздничных выходных и приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/shokoladnye-keksy-s-pomadkoj-i-zernami-granata © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!