Вкусные шоколадные кексы с шоколадной глазурью прекрасно подойдут к вечернему чаю. Выпечка на сметане очень нежная и ароматная.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 345 ккал

 
яйцо – 3 шт.
сахар – 100 г
шоколад темный – 100 г
сметана – 100 г
коньяк – 1 ст.л.
мука – 200 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
для глазури:
шоколад темный – 100 г
масло сливочное – 30 г

 

Готовим глазурь. Топим темный шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Перемешиваем до однородности.
Ингредиенты для кекса.

Яйца взбиваем с сахаром. Вводим сметану и перемешиваем. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Растапливаем 100 г темного шоколада на водяной бане.

В яично-сметанную смесь вводим растопленный шоколад и перемешиваем.

Просеиваем муку с разрыхлителем и малыми партиями вводим в шоколадную смесь, вымешивая аккуратно лопаткой.

Вливаем 1 ст.л. коньяка и размешиваем.

Раскладываем тесто в формочки и выпекаем в духовке при температуре 180*С 30 минут.
Кексам даем остыть и покрываем глазурью.

Шоколадный кекс на сметане с глазурью.

Кекс в разрезе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 26.11.2015