Мой муж очень любит бисквиты. Если я готовлю торт, то зачастую дело ограничивается одним лишь бисквитом — бисквит мгновенно съедается, а до крема процесс уже не доходит. Теперь я часто готовлю бисквитные пирожные, в основе которого лежит вкуснейший шоколадный бисквит “Шоколад на кипятке”.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 635 ккал
Мука — 1 ст.
Молоко – 0,5 ст.
Сахар — 1 ст.
Какао-порошок — 3 ст.л.
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Растительное масло — 40 мл
Кипяток — 0,5 ст.
Для украшения:
Шоколад — 1 плитка
Сливки — 3 ст.л.
Ягоды -по вкусу
Посыпка — по вкусу
Режим и параметры: Духовка — 180 градусов, 30 минут.
Яйца очень тщательно взбиваем с сахаром в пену (работаем миксером или блендером с насадкой венчик не менее 10 минут).
Доливаем в тесто растительное масло и молоко, осторожно перемешиваем ложкой.
Смешиваем муку с разрыхлителем и какао-порошком, эту смесь аккуратно вводим в тесто (подмешиваем ложкой движениями вверх-вниз).
В конце вливаем в тесто (тонкой струйкой) крутой кипяток, и также перемешиваем ложкой. Тесто получается жидковатым.
Тесто разливаем по силиконовым формочкам (у меня формочки в виде сердечек), до конца формы не заполняем. Получится примерно 4 крупных пирожных. Можно использовать одну крупную форму. Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке (180 градусов, 30 минут). Если будете использовать одну крупную форму, то время выпечки нужно будет увеличить до 40 минут.
Готовый бисквит остудить. Он получается влажным и сочным, и не требует пропитки.
Растопить шоколадку (молочную или черную) вместе со сливками на водяной бане. Часть я выложила в формочку листиков и остудила, остальным объемом шоколада покрыла пирожные. Выложила шоколадные листики, украсила ягодами и посыпкой в виде шоколадной стружки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Odry
Рецепт опубликован 11.02.2016
Отправка данных
Пирожные потрясающие. Рецепт отличный.