Данный рецепт я нашла на страницах одного французского журнала в рубрике «кулинария». Во-первых, рецепт привлек мое внимание красивой фотографией сопровождавшей его, во-вторых, сочетанием оливок, шоколада и, следовательно, в-третьих, интересом к тексту самого рецепта, оказавшегося довольно-таки оригинальным. Я часто выпекаю песочное печенье с шоколадной крошкой, но никогда не пробовала десертное печенье с шоколадом и оливками в составе. Думаю, вкус такой выпечки весьма оригинален и необычен. Возможно, когда-нибудь рискну приготовить Шоколадное печенье с зелеными и черными оливками, дабы удивить своих домашних и гостей, тогда и поделюсь личным впечатлением о его вкусе. А пока познакомлю вас с рецептом-переводом.

мука пшеничная – 280 г
разрыхлитель – 5 г
масло сливочное несоленое – 100 г
масло сливочное соленое – 20 г
пудра сахарная – 60 г
яйца – 1 шт.
маслины испанские черные – 50 г
оливки испанские зеленые – 50 г
шоколад черный – 50 г

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

К рецепту автор дал совет – не передерживать печенье в духовке, чтобы оно получилось мягким и воздушным, оно должно дойти до нужной кондиции при остывании на решетке. Также автор советует перед отправкой печенья в духовку немного сгладить ложкой его поверхность, чтобы оно было не слишком выпуклым сверху.