Шоколадно-овсяный пудинг

Предлагаю вам приготовить вот такой необычный и вкусный пудинг с шоколадом и овсянкой, нежный по структуре, с которым хорошо сочетаются любые ягоды и фрукты, и к тому же очень красивый.

Отлично подойдет такой пудинг и для завтрака, и для легкого ужина, на ваш вкус.

Мужчинам также придется по вкусу такой пудинг, а его аппетитный вид так и манит попросить добавки.

Чтобы приготовить шоколадно-овсяный пудинг, вам потребуется:

мука кокосовая – 125 г
мука овсяная – 80 г
какао-порошок – 25 г
порошок пекарский – 0,5 ч. л.
морская соль – щепотка
молоко кокосовое – 240 мл
вода – 405 мл
масло кокосовое нерафинированное – 1 ст. л.
шоколад черный – 85 г
экстракт ванильный – 6 капель
сахар – по вкусу
дополнительные начинки:
фрукты и ягоды свежие
орехи грецкие – на ваш вкус
хлопья кокосовые или стружка
чипсы шоколадные
пудра сахарная
какао-порошок
сливки взбитые

Как приготовить шоколадно-овсяный пудинг:

1. Духовку заранее разогреть до температуры 210 градусов.
2. Взять большую миску, всыпать кокосовую муку, овсяную муку, порошок какао, пекарский порошок и соль, хорошо перемешать.
3. Кокосовое молоко смешать с водой, влить эту смесь в мучную смесь, перемешать до однородной массы.
4. Добавить в тесто экстракт ванили и перемешать хорошо.
5. Кокосовое масло положить в пиалу и поставить ее на водяную баню, растопить масло.
6. Шоколад натереть на крупной терке. Добавить растопленное кокосовое масло в тесто, перемешать до однородности, затем добавить шоколадную стружку и еще раз размешать.
7. Форму для выпечки смазать маслом. Тесто для пудинга переложить в форму, распределить равномерно и поставить в духовку, выпекать до готовности.
8. Форму с готовым пудингом достать из духовки, пудинг немного остудить, выложить на блюдо.
9. Украсить сверху пудинг можно свежими фруктами или ягодами, обжаренными орехами, посыпать через сито сахарной пудрой или какао.
10. Подать к столу к пудингу можно взбитые сливки. К этому пудингу прекрасно подойдет свежезаваренный кофе, но и с чаем будет тоже очень вкусно.

Приятного вам аппетита и легкости на вашей кухне!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич