Хотелось приготовить какую-нибудь вкусность для моих любимых мужчин. Просмотрела множество рецептов,но в каждом какого-то ингредиента не было в наличии. В результате испекла из тех продуктов, что были в холодильнике, и получился изумительный пирог типа кекса, который просто таял во рту и исчез с тарелки за считанные минуты.
Кекс в форме сердца прекрасно подойдет для дня Св.Валентина.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 620 ккал

 
Масло (маргарин) — 150 г
Сахар — 3/4 ст.
Какао — 1/2 ст.
Мука — 3/4 ст.
Сода — 1/4 ч.л. (погасить)
Перемолотые сухие апельсиновые корки — 4 ст.л.
Майонез — 150 мл (можно использовать сметану)
Корица — 1 ч.л.
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 1 ч.л.

Режим и параметры: 30 минут при 170 С

Сахар растереть с маслом, добавить яйца и еще раз всё хорошо вымешать.
Добавить соду, погашенную уксусом или раствором лимонной кислоты, и майонез. Растереть до однородной массы.
В массу всыпать измельченные в кофемолке апельсиновые корочки и какао, хорошо растереть. В последнюю очередь добавить муку.
Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.
Форму (у меня форма-сердечко) смазать растительным маслом, выложить тесто на 1/2 объема.
Выпекать при температуре 170 С около 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Пирог получается нежный, с ярким шоколадным вкусом.

…и кусочек к чаю или к кофе.

Примечания к рецепту, советы по сервировке:
При желании в тесто можно добавить замороженные ягоды. Я добавила немного мороженной малины.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 10.02.2016