В нашей семье очень любят щуку. Готовить ее просто и быстро, а блюда получаются очень сочные, нежные и вкусные. Щука, без сомнения, займет почетное место на вашем праздничном столе и приятно удивит ваших гостей. На нашем сайте вы найдете еще много интересных и простых рецептов приготовления этой чудесной рыбы. Например, закуску из щуки и шампиньонов или котлеты из щуки. Но сегодня я расскажу о своем любимом рецепте – запеченной щуке с грибами и сыром.

1. Филе щуки натираем специями
2. Мелко крошим грибы и обжариваем на растительном масле.
3. Сыр натираем на терке.
4. Укроп промываем, мелко режем, смешиваем с грибами, солим и охлаждаем. Затем добавляем в смесь тертый сыр.
5. Выкладываем филе щуки на фольгу, смазываем маслом, сверху выкладываем нашу начинку.
6. Накрываем вторым куском филе и перевязываем нашу “конструкцию” нитками.
7. Заворачиваем щуку в фольгу и запекаем 30 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Затем открываем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.
8. Достаем нашу рыбку, освобождаем ее от ниток, выкладываем на блюдо и украшаем кружками лимона. По желанию можно добавить оливки и зелень.

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Филимонова
Рецепт опубликован 03.11.2014