Думаете, что бы такое приготовить на скорую руку на обед или ужин, да еще чтобы это было полезно и питательно? Предлагаю вам познакомиться с замечательным рецептом – щука, запеченная в духовке. Что может быть лучше и полезней, чем рыба, запеченная в духовке!
В мясе щуки высокое содержание витаминов и микроэлементов. Регулярное употребление мяса щуки в любом виде – жареном, вареном, запеченном, существенно снизит риск возникновения аритмии сердца, улучшит состояние кожи и обмен веществ во всем организме.
Из щуки можно приготовить множество блюд, на первое можно приготовить уху из щуки, на второе – котлеты из рыбного фарша щуки, ее можно вялить и засаливать. Но главное правило: она не любит морозильную камеру, так она теряет свои полезные свойства и вкусовые качества. Поэтому настоятельно рекомендую готовить ее свежую.

1. Очистите щуку от чешуи, вспорите брюшко, удалите внутренности. Рыбу промойте под проточной водой.
2. Нарежьте тушку щуки на стейковые кусочки по 1,5-2 см. Промокните бумажной салфеткой стейки щуки от лишней воды.
3. Очищенный лук порубите ножом очень мелко или измельчите в блендере.
4. В отдельной миске нарезанный лук смешайте с майонезом, солью и приправой для рыбы.
5. Полученный маринад вотрите в стейки щуки, дайте им постоять 25-30 минут.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов.
7. Подготовьте противень – застелите пергаментной бумагой и чуть-чуть смажьте подсолнечным маслом.
8. Замаринованные стейки щуки переложите на подготовленный противень и поставьте запекаться в духовку на один час.
9. Готовую рыбу выложите на блюдо.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ЩУКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина Петрова
Рецепт опубликован 12.09.2014