Рецепт приготовления щуки, запеченной в духовке с картофелем, только на первый взгляд кажется очень сложным. На самом деле это идеальное блюдо для семейного ужина или обеда и даже для праздничного стола. Щука, запеченная в духовке, в приготовлении очень проста и никаких особых кулинарных навыков не требует. Единственный неприятный этап – это почистить рыбу и удалить внутренности из брюшка, но и этого можно избежать, купив в магазине или на рынке уже готовую к приготовлению чистую рыбу. О пользе рыбы для нашего организма знают все, и на этом, я думаю, не стоит останавливаться. Особый акцент я хочу сделать на то, с чем это блюдо подавать. Так как эта рыба очень сытная и питательная, советую к ней подать легкие салаты, например, салат витаминный Зеленый, или салат с яблоком и сельдереем.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 355 ккал
картофель – 1 кг
лук репчатый – 200 г
морковь средняя -2 шт.
сыр российский – 100 г
масло растительное – 30 мл
перец черный молотый – по вкусу
приправа для рыбы и соль – по вкусу
петрушка и укроп – по 3 веточки
майонез – 250 г
1.Щуку промойте от загрязнений и слизи под проточной водой, обсушите тщательно бумажным полотенцем.
2.Очистите щуку от чешуи. Аккуратно вспорите брюшко, достаньте внутренности, отделите голову от тушки. Голову можно положить в холодильник для приготовления из нее ухи. Еще раз промойте тушку под водой.
3.Нарежьте щуку на порционные кусочки и сложите в чистую миску. Куски рыбы посолите и поперчите, добавьте приправу для рыбы, щедро смажьте майонезом, все хорошо перемешайте.
4.Дайте кусочкам щуки замариноваться 15-20 минут.
5.Почистите морковь, лук и картофель. Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой, картофель – кружочками, не слишком тонкими.
6.Картофель посолите, поперчите, добавьте майонез и дайте настояться. Выложите на смазанный растительным маслом противень кусочки щуки и по краям лук с морковью.
7.На морковно-луковую подушку выложите пропитанный майонезом картофель. Сверху чуть-чуть взбрызните водичкой.
8.Сверху картофеля присыпьте тертым сыром и нарезанной зеленью.
9.Поставьте щуку запекаться в разогретую заранее духовку, выпекайте при температуре 180 градусов не меньше 45 минут.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЩУКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ С КАРТОФЕЛЕМ
Приятного аппетита вам и вашим близким!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина Петрова
Рецепт опубликован 11.09.2014
Отправка данных
Щучка мммм спасибо за рецептик
Хороший рецепт!
Очень красивая получилась выкладка щуки. Вкусная, не спорю. Но как вспомню, сколько в ней костей. И хотелось бы приготовить, да не решусь.
Да, у нас на даче сосед ловит и продает. Тоже не решаемся часто покупать из-за костей. Но вкусная очень