Щука — не лучший вариант для жарки, но отлично подходит для запекания с овощами. Особенно если кусочки рыбы предварительно промариновать в майонезе со специями. Получается отличное блюдо, которое можно приготовить и в будни, и для праздничного стола.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 505 ккал

 
Щука — 1,5 кг (3 средних рыбки)
Лук — 2 шт. (средние головки)
Майонез — 150 г
Приправа для рыбы — по вкусу
Соль — по вкусу (ушло около 2 ст.л.)
Картофель — 1 кг
Масло растительное (для смазки)

Режим и параметры: 30-40 минут + 10-15 минут

Щуку почистить, порезать на порционные кусочки, посолить 1 ст.л соли, добавить приправу и половину майонеза. Перемешать и оставить на 2 часа.
Картофель очистить, нашинковать кружками, добавить оставшиеся соль и майонез.
Лук мелко нашинковать.
Духовку разогреть до 170 С.
На лист, смазанный маслом, выложить лук, по центру уложить кусочки рыбы, вокруг обложить картофелем.
Майонезом, оставшимся от рыбы и картошки, смазать верх рыбы, присыпать приправой.

Лист закрыть фольгой и отправить в духовку на 30-40 минут (время приготовления зависит от того, насколько тонко порезана картошка).

Через 30 минут снять с листа фольгу и выдержать в духовке еще минут 10-15 при температуре 150 С до образования румяной корочки.

Такая рыбка вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 10.02.2016