Во всем мире многие блюда из рыбы считаются изысканными и привлекают особое внимание гурманов. Существует огромное количество разнообразных рецептов приготовления рыбы. Щука не является исключением. Действительно, приготовить щуку вкусно – это целая наука и требует определенных кулинарных навыков. Щуку фаршируют, запекают, варят, жарят. Предлагаю вам приготовить щуку, запеченную с апельсинами, а подать эту нежнейшую и сочную рыбку с таким же необычным салатом из спаржи.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал
сок апельсиновый – 200 мл
апельсин -150 г
лук шалот или репчатый – 200 г
масло растительное – 30 мл
помидор – 100 г
перец молотый черный, соль, лавровый лист – по вкусу
свежая зелень петрушки, укропа – 1 ст.л.
1. Филе щуки промойте в воде, нарежьте на порционные кусочки.
2. В свежевыжатый сок апельсина добавьте лавровый лист, перец черный молотый, соль, хорошо перемешайте.
3. Нарезанное филе сложите в чистую миску. Залейте рыбу готовым маринадом и дайте настояться 10-15 минут.
4. Лук шалот или репчатый нарежьте кольцами, выложите его на противень или в жароустойчивую стекленную жаровню.
5. Взбрызните лук растительным маслом.
6. Сверху лука выложите замаринованное филе щуки, а маринад, в котором мариновалась рыба, не выливайте, залейте им выложенное щучье филе.
7. Накройте жаровню фольгой.
8. В подготовленный разогретый духовой шкаф поставьте запекаться наше филе щуки при температур180 градусов. Запекайте филе 15-20 минут.
9. Готовое филе выложите на блюдо вместе с запеченным луком, полейте сверху получившимся соусом.
10. Украсьте готовое блюдо свежей зеленью мелко нарезанной, дольками свежего апельсина и помидора.
Приятного аппетита вам и вашим близким!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина Петрова
Рецепт опубликован 26.10.2014
Отправка данных
Замечательная рыбка. Спасибо,Ирина.
Хороший рецепт , я думаю щука приготовленная таким способом будет вкусной и надеюсь не будет сухой .
:Star-Struck:
Хороша щука!!!
О, впервые слышу, что щуку можно готовить добавлением апельсина и апельсинового сока! Но, все же тоже думаю. что будет пикантный вкус!
Будет!
Я бы не смогла рискнуть сделать такое) мало того что рыба, дак еще и в фруктах. Фрукты отдельно, рыба отдельно. Желательно с толченкой)
А как же насчет рыбки с дольками лимона, тоже не любите?
Яна , Юля Не не! )))) Я всегда говорю экзотиек НЕТ! За исключением окрошки на кефире! :D ))) Совсем не могу ни рыбу с лимоном ни куриц в бутылке ни подобное) Барьер и стереотипы)
Смеюсь)))) Не в бутылке, а на бутылку как то насаживают курицу))) Незнаю но мне кажется это вообще так жестко!!!
Бутылка должна быть стеклянная и полностью чистая, без каких либо наклеек. Мы покупали специально стеклянную бутылку пива, пиво утилизировали, а бутылку мыли и замачивали в воде, чтобы этикетка отошла
А специи как то надо? или в воду в бутылке что то добавлять?
Мы ничего не добавляли, что бы была диетической. А так то можно и майонезом сверху и специями, по желанию
Спасибо Юлия) Не знаю смогу ли побороть свои принцыпы, но эксперемента ради … возможно стоит попробовать со временем
О, попробуйте, Юля дело говорит, мы тоже часто готовим курицу на бутылке)
Обязательно попробуйте, Вам понравится!
Наська: Конечно, я думаю, Вы приятно удивитесь
Я еще так не готовила. Сомневаюсь в приготовлении, потому что в щуке много косточек. А согласно рецепту, в самом деле получается настоящий деликатес.Хочу приготовить точно по рецепту.
По такому рецепту еще не пробовал.