Для того, чтобы охарактеризовать это блюдо, нужно его попробовать, иначе не получится. Быстрее всего приготовить тушеное филе хека или минтая с овощами, очень вкусно, а главное – быстро. Что касается щуки, то тут хоть и придется уделить немного больше времени, но результат, поверьте, стоящий. А еще очень вкусной получается рыба с овощами в горшочке – тающее во рту совершенство.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал
перец болгарский – 2 шт.
морковь – 2 шт.
лук – 2 шт.
картофель – 4 шт.
чеснок – 3 зубчика
для соуса:
паста томатная – 2 ст.л.
сметана – 1 ст.
майонез – 1 ст.л.
вода кипяченая – 1 ст.
масло – для жарки
соль – по вкусу
перец – по вкусу
зелень укропа – для украшения
1. Лук с чесноком очищаем от шелухи. Промываем и нарезаем чеснок тоненькими кружочками, а лук полукольцами. Морковь, очищенную от кожуры, моем и трем на крупной терке. Болгарский перец обмываем, удаляем сердцевину и семена, нарезаем небольшими кубиками.
2. На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем лук до мягкости, затем добавляем морковь и, через несколько минут, нарезанный чеснок. Все вместе жарим около 2-3 минут и добавляем измельченный болгарский перец. Продолжаем жарить еще 5-6 минут.
3. Картофель очищаем от кожуры, обмываем и нарезаем небольшими кубиками (полу кружочками), как больше нравится. Отправляем нарезанный картофель в сковородку к овощам, и по вкусу солим и перчим. Перемешиваем.
4. Теперь пришла очередь приготовить соус. Для этого в отдельной емкости смешиваем сметану, томатную пасту, воду и майонез. Взбиваем венчиком до однородности. Соусом, который получился, поливаем овощи, накрываем крышкой и продолжаем тушить на слабом огне.
5. Рыбное филе нарезаем на небольшие кусочки, по вкусу солим и перчим. На растительном масле обжариваем филе с обеих сторон по 1 минуте.
6. Идем дальше. Слегка обжаренное рыбное филе перекладываем в сковородку к овощам и тушим до готовности, примерно 35-40 минут. Время приготовления зависит от сорта картошки, которую вы будете использовать.
7. Как только тушеная рыба с овощами будет готова, выкладываем на порционные тарелки, посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЩУКА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта ЭккаМала
Рецепт опубликован 15.09.2014
Отправка данных
Вот действительно стоящий рецепт. Проверено.
Вкусное блюдо.У щуки много костей. Вот такое блюдо и хочется приготовить, и колется.
И тушить так долго.. Как бы это филе не развалилось за такое время