Сама приготовить фаршированную рыбу я не решалась до тех пор, пока не попробовала ее в гостях. Теперь я понимаю, что, к примеру, лосось, фаршированный шпинатом и фетой, станет одним из лучших украшений для вашего обеденного или праздничного стола. А сегодня у меня рецепт более простого, но не менее вкусного блюда.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 375 ккал
яйца – 1 шт.
картофель – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 2 шт.
сыр плавленый “Виола” – 50 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
майонез – по вкусу
1. Итак, прежде всего, займемся подготовкой рыбы. Очищаем ее от чешуи и хорошенько промываем водой. Отрезаем голову и откладываем в сторону. Острым, предпочтительнее маленьким ножом, аккуратно отделяем кожу от мяса, делая небольшие надрезы по кругу у основания (таким образом кожа будет сниматься легко). В этот момент важно не торопиться, чтобы не порвать кожицу. Как только кожу от мяса отделили, можно приступить к приготовлению фарша. Отделяем мясо от костей.
2. С помощью мясорубки прокручиваем рыбное мясо, а также очищенные и нарезанные: картофель, лук, морковь.
3. Приготовленный фарш по вкусу солим и перчим. Далее добавляем плавленый сыр и яйцо. Перемешиваем.
4. Фаршем, который мы приготовили, наполняем щуку и пришиваем ей голову.
5. Противень для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем фаршированную щуку. Смазываем верх майонезом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания 40 минут.
6. Готовую фаршированную щуку с овощами вынимаем из духовки и перекладываем на удобное, широкое блюдо. Подаем к столу.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ ОВОЩАМИ
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта ЭккаМала
Рецепт опубликован 15.09.2014
Отправка данных
Давно хотела собственноручно приготовить фаршированную щуку, все присматриваюсь то к щукам, то к рецептам, а этот рецепт уж очень пришелся по душе. Все, решено – покупаю свеженькую щучку и фарширую. Ну должна же когда-нибудь мечта сбыться!
Да, вопросик у меня как дилетанта к автору рецепта: а можно голову щуки не отрезать, а уж как-то аккуратненько обработать ее, чтобы не портить картину будущего блюда?
Хорошее видео,надо попробовать так приготовить
По такому рецепту готовила моя жена. Все очень вкусно.
Спасибо за рецепт! Как раз искала рецепт фаршированной щуки. Вроде не сложно, беру на заметку.
Красивая подача блюда. Хотя с приготовлением такой фаршированной щуки придется много повозиться, ведь в ней столько костей. Но если пропустить через мясорубку филе рыбы хотя бы пару раз, то косточки не будут чувствоваться. А вообще, рецепт даже очень замечательный.