Сама приготовить фаршированную рыбу я не решалась до тех пор, пока не попробовала ее в гостях. Теперь я понимаю, что, к примеру, лосось, фаршированный шпинатом и фетой, станет одним из лучших украшений для вашего обеденного или праздничного стола. А сегодня у меня рецепт более простого, но не менее вкусного блюда.

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 375 ккал

щука – 1 шт.
яйца – 1 шт.
картофель – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 2 шт.
сыр плавленый “Виола” – 50 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
майонез – по вкусу

1. Итак, прежде всего, займемся подготовкой рыбы. Очищаем ее от чешуи и хорошенько промываем водой. Отрезаем голову и откладываем в сторону. Острым, предпочтительнее маленьким ножом, аккуратно отделяем кожу от мяса, делая небольшие надрезы по кругу у основания (таким образом кожа будет сниматься легко). В этот момент важно не торопиться, чтобы не порвать кожицу. Как только кожу от мяса отделили, можно приступить к приготовлению фарша. Отделяем мясо от костей.
2. С помощью мясорубки прокручиваем рыбное мясо, а также очищенные и нарезанные: картофель, лук, морковь.
3. Приготовленный фарш по вкусу солим и перчим. Далее добавляем плавленый сыр и яйцо. Перемешиваем.
4. Фаршем, который мы приготовили, наполняем щуку и пришиваем ей голову.
5. Противень для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем фаршированную щуку. Смазываем верх майонезом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания 40 минут.
6. Готовую фаршированную щуку с овощами вынимаем из духовки и перекладываем на удобное, широкое блюдо. Подаем к столу.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ ОВОЩАМИ

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта ЭккаМала
Рецепт опубликован 15.09.2014