Щербет с орехами и цукатами Для нас, девочек
Ну как не побаловать себя, любимых, на праздники всякими вкусняшками. Предлагаю приготовить очень вкусную восточную сладость из молока и сахара, по вкусу напоминающую конфеты “Коровка”.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 375 ккал / 100 г
Молоко жирное(можно сливки 20%) — 1 ст.
Сахар — 3+0,5 ст.
Ванилин — 1 г
Арахис жареный — 1,5 ст.
Цукаты — 0,5 ст.
Масло сливочное — 50 г
Арахис поджарить в духовке или на сковороде, очистить от красной шкурки.
Молоко нагреть, всыпать 3 стакана сахара, варить на медленном огне постоянно помешивая, в течение получаса.
Масса должна загустеть и изменить цвет. На этом этапе добавить ванилин.
На сковородке расплавить 0,5 стакана сахара и карамелизировать до коричневого цвета.
Вылить в молочно-сахарный сироп (масса сильно будет пениться, поэтому нужно интенсивно мешать) и варить еще минут 15.
Снять с огня и добавить сливочное масло. Перемешивать, пока масло не растает и не смешается с массой.
В массу выложить орехи и цукаты (цукаты у меня были крупные, поэтому я их предварительно порезала), перемешать.
На дно формы постелить бумагу для выпечки, выложить на нее массу, уплотнить ложкой и дать застыть.
После остывания нарезать на кусочки и подать к чаю.
Подать к чаю.
С наступающим праздником и приятного чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 28.02.2016
https://www.1001eda.com/shherbet-s-orexami-i-cukatami-dlya-nas-devochek-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!