Мое первое знакомство с таким кушаньем как шаурма состоялось в Ялте. Возвращаясь с пляжа, я уловила в воздухе изумительный аромат жареного мяса, свежих овощей, зелени и специй и, само собой, очень захотела попробовать сие чудо. Прикупив заветный «конвертик» из армянского лаваша, я отправилась домой, где и попробовала заветное блюдо. Да, это оказалось действительно вкусно! Однако некоторые коррективы в оригинальный рецепт мне все-таки захотелось внести, поэтому по приезду в родной город я приготовила такую закуску по своему рецепту. Итак, сегодня я расскажу вам о шаурме из свиного гуляша!

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 580 ккал

лаваш тонкий – 2 шт.
свинина тушеная – 300 г
капуста белокочанная – 50-70 г
огурец свежий – 1 шт.
помидор свежий – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
сыр твердый – 50 г
майонез – по вкусу
кетчуп – по вкусу

1. Свинину потушить с любимыми специями, остудить. Если кусочки мяса крупные, их следует нарезать маленькими кубиками.
2. Подготовить овощи. Помидор, огурец и болгарский перец вымыть под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Болгарский перец нарезать соломкой, помидор и огурец – тонкими кружочками. Маленький кусочек белокочанной капусты тонко нашинковать с помощью специальной терки или острого ножа.
3. Твердый сыр натереть на крупной терке. Как вариант, можно нарезать сыр мелкими кубиками или тонкой соломкой. В небольшой емкости смешать майонез с кетчупом.
4. Тонкий армянский лаваш развернуть, выложить на стол и разрезать на половины. Каждую часть лаваша смазать небольшим количеством смеси кетчупа и майонеза, сверху выложить тушеную свинину, снова соус и еще слой мяса. На свинину следует положить несколько кружочков свежего огурчика и горсточку белокочанной капусты, затем болгарский перец и помидоры. Посыпать начинку тертым твердым сыром и еще раз смазать соусом.
5. Аккуратно завернуть начинку в лаваш, формируя конверт. Переложить шаурму на тарелку, поместить в микроволновую печь и подогревать в течение 1,5 минут. Готово!

Для приготовления шаурмы можно использовать не только свинину, но и курятину. Кроме этого, для начинки можно взять фарш, предварительно обжаренный с любимыми специями. По желанию, в шаурму можно добавить измельченную свежую зелень укропа, петрушки, базилика или сельдерея. В данном рецепте я намеренно не указываю количество ингредиентов, так как все зависит исключительно от ваших личных вкусовых предпочтений.

Помимо этой замечательной закуски, могу посоветовать вам рулет из лаваша с консервами и горячие бутерброды с курицей.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 11.11.2014