Хоть шашлык считается и кавказским блюдом, однако, само слово совсем не кавказского происхождения, а в русском языке появилось случайно путём искажения крымско-татарского слова «шиш», что означает вертел, а само слово «шишлык» – «что-то на вертеле». Видимо, слово «что-то» и стало причиной того, что так много вариантов мяса для шашлыка. Вот и телятина не осталась в стороне.
Ингредиенты для шашлыка из телятины в красном вине:
телятина – 1,5-2 кг
вино красное сухое – 1,5 стакана
помидоры черри – 20 шт.
лук репчатый – 5 шт.
петрушка
перец чёрный молотый
перец чёрный горошком
соль
Способ приготовления шашлыка из телятины в красном вине:
Телятину, почечную часть, промыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезать жилки и плёнки, разрезать на кусочки и положить один слой в посуду для маринования.
Положить перец, соль, нарезанный кольцами лук.
Сверху опять слой мяса, добавить перец и нарезанный кольцами лук. Так, пока не кончится мясо. Мясо залить вином и оставить на 4 часа, перемешивая каждый час.
Мясо нанизать на шампуры, чередуя с луком и целыми помидорами. Жарить на раскалённых углях, постоянно поворачивая и поливая маринадом, около 20 минут.
Подавать с зеленью петрушки.
Приятного отдыха!
Отправка данных
Аппетитное фото.
Так прямо захотелось шашлычок попробовать. А вот готовить шашлычок с добавление вина не приходилось.
Не пробовала
Но думаю это вкусно 
Шашлык получается очень сочный. Мой друг готовит по такому рецепту.
Вкусненько, отличный шашлык, красота.
Мясо наверное невероятно вкусное и нежное
А мне кажется, что самым вкусным получается шашлык из телятины при предварительном замачивании в сыворотке или кефире. Мясо в процессе приготовления получается сочным и мягким. Вкус отменный!
А я вот, никогда не ела шашлык из телятины (теляток жалко
).Даже не знаю, как правильно готовить его 
Просто шикарный шашлык. Думаю можно приготовить и из свинины.