Сложно найти человека, который был бы равнодушен к шашлыку. Рецептов этого чудесного блюда существует огромное множество, и каждый заслуживает отдельного внимания. Но сегодня я бы хотела рассказать вам о шашлыке не из мяса, а из рыбы, а именно – из щуки. Если вы увлекаетесь рыбалкой, то этот рецепт точно придется вам по душе. Следуйте рецепту, и вы получите нежный, сочный и безумно вкусный шашлык из щуки. Ну а те, кто всерьез воспринимает только “классический” мясной шашлык, могут побаловать себя вкусными рецептами шашлыка с нашего сайта. Например, свиной шашлык на косточке, или куриный шашлык в духовке.

1. Чистим, потрошим и моем щуку. Разрезаем рыбу вдоль, освобождая от хребта. Отделяем филе от кожицы и складываем его в миску.
2. Нарезаем филе на порционные куски, солим и перчим.
3. Все тщательно перемешиваем и оставляем минут на 20.
4. Нанизываем куски щуки на шампуры.
5. Растапливаем кусок сливочного масла, поливаем им нанизанный шашлык.
6. Выпекаем на углях до полного приготовления.
7. Выкладываем наш шашлык на блюдо, украшаем зеленью, лимоном и оливками при желании.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Филимонова
Рецепт опубликован 03.11.2014