Тот, кто считает, что настоящий шашлык должен быть только из мяса (и лучше всего из баранины) – глубоко ошибается! На шампур можно насадить что угодно! Главное – чтобы были подходящие для обжаривания над углями в мангале кусочки, выдержанные в маринаде и насаженные на шампуры.
Предлагаем приготовить шашлык из семги. Его достоинства не только в том, что он очень вкусный, ароматный и нежный, а и в том, что время его обжаривания над угольками – всего 5 минут!
Ингредиенты для приготовления шашлыка из семги в гранатовом соке:
Филе семги – 1кг
Натуральный гранатовый сок – 250 мл
Оливковое масло – 2 ч.л.
Белый перец
Хмели – сунели
Кориандр
Соль
Способ приготовления шашлыка из семги в гранатовом соке:
Рыбу разделать на небольшие куски, уложить аккуратно в глубокую емкость, добавить специи и соль.
Залить рыбу гранатовым соком (рыба должна быть полностью закрыта соком).
После добавления оливкового масла аккуратно, чтобы не поломать и не раскрошить куски, перемешать.
Настаивать под крышкой в холодильнике 2-3 часа.
Шашлык из семги нанизать на шампуры, обжаривать на угольках около 5 минут до подрумянивания.
Приятного отдыха!
Отправка данных
Мне кажется сока гранатового очень много для такого количества рыбы.
Выглядит шашлык вкусно. Но добавлять его нужно поменьше, иначе при жарке шашлык будет гореть.
Как аппетитно! Рыбка особенная. Приготовление сложным не считается. Я бы только еще лук добавила в процессе маринования.
вкуснота