При слове «шашлык» мы обычно представляем себе кусочки жареной баранины или свинины (реже – говядины), нанизанных на шампур. Но тем и хорош шашлык, что готовить его можно практически из любых продуктов, ведь его первоначальный смысл – «куски чего-нибудь, жареного на вертеле». Пусть этим «что-нибудь» в этот раз окажутся куриные окорочка, промаринованные в майонезе. Готовить этот шашлык можно на мангале как на шампурах так и на решетке – барбекю. Результат в обоих случаях окажется превосходным: ароматное куриное мясо будет буквально таять во рту! Шашлык из окорочков в майонезе – достойная русская альтернатива классическому восточному шашлыку!
Ингредиенты для приготовления шашлыка из окорочков в майонезе:
куриные окорочка – 4-5 шт.
майонез – 1 пакет
специи (смесь перцев, сухие травки по вкусу)
соль
Способ приготовления шашлыка из окорочков в майонезе:
Окорочка нарезать кусочками (если готовите на решетке, резать не надо), добавить специи, соль, замариновать на 2-3 часа в майонезе. Лук класть не надо.
Когда угли станут красными, нанизать мясо на шампуры или выложить целыми окорочками на решетку барбекю. Чтобы мясо равномерно прожаривалось, шампуры или барбекю с закрытой решеткой надо регулярно поворачивать.
Начинающие гореть угли заливайте водой, распыляя ее из пластиковой бутылки с крышечкой, в которой прорезаны небольшие дырочки.
Отправка данных
Спасибо, Надежда, это самый из “доступных” рецептов шашлыков. Такой шашлычок в моей семье делается довольно часто. Только немного добавлю: лук кладём всегда, так получается вкуснее (наше мнение), а ещё, маринуем часть не в майонезе, а на миниральной воде с луком и специями -это для тех, кто не любит майонез.
Здравствуйте!!! тот рецепт из окорочков который вы написали не очень хороший, во первых мало время для закваски, это связано с тем что эти окорочка поступают к нам из штатов. сами они их не употребляют так как в этих ножках большое отложение разных концерогенов. именно поэтому при варки эти окорочка не очень приятно пахнут, и шашлык не будет вкусным и не будет таять во рту, я живу в деревне и шашлык ходит у меня по двору и в сарае, и я много пробывал всяких способов. и пока я нашол только один способ для окорочков или крицы, на 5 кг окорочка я кладу 1кг лука прокрученного через мясорубку, одно ведёрко майонеза соль перец и приправа для шашлыка, и он у меня стоит примерно сутки, а часа за два до жарки я выжимаю туда 2или3 киви, это предаст мясу особую нежность и такой шашлык действительно тает во рту.
Этот шашлык можно отнести к социальным наверно. Он конечно не полезный, но все равно вкусный.
Вы имеете в виду – бюджетным? Потому что из курятины? Это, безусловно, не так дорого. Мы любим шашлыки из курятины, одно время только такие и готовили
Люблю куриный шашлык, всегда вкусно.
Вкусно, сочно и невероятно ароматно!!!