Личные впечатления о рецепте:
Хочу рассказать рецепт очень вкусного и сочного шашлыка из бараньей печенки в свиной жировой сетке. Только готовить мы его будем не на костре, а под грилем в духовке. Шашлык получается – пальчики оближешь. Кушаешь и хочется еще.
Чтобы приготовить шашлык из бараньей печенки в жировой сетке, вам понадобится:
Ингредиенты
- печень баранья – 400 г
- жировая сетка свиная – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- хмели-сунели – щепотка
- орегано – 0,5 щепотки
- паприка – щепотка
- перец черный молотый – щепотка
- соль (крупная) – щепотка
- укроп – 0,5 пучка
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить шашлык из бараньей печенки в жировой сетке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Сначала жировую сетку замачиваем в холодной воде и оставляем в холодильнике на ночь. Это делается, чтобы убрать из сетки лишний запах, если он есть. Если сетка без запаха, достаточно ее хорошо промыть под проточной водой и дать ей обсохнуть, разложив ее на полотенце. Баранью печень моем холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и снимаем с нее пленочку. Пленка хорошо снимается.
Шаг № 2:
Нарезаем кусочками примерно по 50-60 г и делаем на каждом кусочке по 1-2 надреза.
Шаг № 3:
Складываем печень в миску, добавляем соль, перец и приправы.
Шаг № 4:
Лук режем на кольца и перемешиваем с печенкой. Даем постоять около 1 часа в холодильнике.
Шаг № 5:
Сетку нарезаем квадратиками. Выкладываем кольца лука, печенку и посыпаем сверху рубленым укропом.
Шаг № 6:
Заворачиваем и нанизываем на шампур. Сверху подсаливаем и перчим.
Шаг № 7:
Отправляем под гриль в духовку на 30-40 минут. Если у вас нет гриля, то можно просто разложить на деку. Жарить до темно-золотистого цвета.
Шаг № 8:
Снимаем шашлычок на тарелку и подаем эту вкуснятину с лавашем или с хлебом.
Можно подавать с любимым вашим соусом. А также к любому гарниру.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Из говяжье печенки жарили шашлык, а вот про шашлык из бараньей печени встречаю впервые. Это наверное на любителя.
Обязательно попробуйте-это самое вкусное что есть у барана
Баранья печень почти не отличается от говяжьей.
Первый раз слышу про такой способ приготовления шашлыка. У меня муж всегда занимался шашлыком, а теперь и сын коллекционирует рецепты этого блюда. Обязательно попробуем, очень уж “вкусно” все описано! Спасибо, Татьяна!
Попробуйте обязательно
Не на мангале конечно под открытым небом, 
но тоже очень вкусно!
Вау! Вот уж вкуснота! Не знала о таком необычном приготовлении печени. Спасибо!
Спасибо Юляша
Это действительно очень вкусно 
Очень красивый аппетитный и очень сочный шашлычок, у нас бабушка в деревне готовила котлеты из печени в сетки то было очень сочно и вккусно.
Спасибо Денис
Мне очень нравится готовить с сеткой-все получается на много вкуснее
Наверное, жирные получаются котлетки в свиной сетке? А печень какая была для котлет? Тоже баранья?
О каких котлетах речь?
Это я у Дениса спросила про котлетки, он рассказывает, что его бабушка в деревне делала очень вкусные котлеты из печени в сетке.
Ой ,простите))
Вопрос хороший.Я тоже хотела бы узнать рецепт котлет .
Первый раз с такими шашлычками сталкиваюсь.
Выглядят очень аппетитно. 
Надо пробовать.
Пробуйте на здоровье
Все так подробно и четко описано, что самой захотелось приготовить шашлык из бараньей печени. Я даже никогда не встречала подобного рецепта, поэтому он меня так заинтересовал. Интересно, а при подаче добавляем чеснок?
Спасибо Светлана
Я не использую чеснок в приготовлении с любой печенкой.Мне просто не нравится.Но если кому нравится,то почему бы и не добавить?Все дело вкуса 
Самый любимый шашлык! Если сложно сделать сетку из жира, то просто чередуем с кусочками сала. А если кусочки печени чередовать с овощами – совсем вкусно!
Согласна Ирина
Так будет тоже вкусно 
Как оригинально получилось у вас, такой шашлык еще не готовил и не ел, но попробовать можно, да и сетку купить есть возможность на рынке.
Спасибо Асим
Попробуйте обязательно 
это очень вкусно 
Какой аппетитный шашлык, ммм…
Из печени не готовила шашлык, интересно попробовать.
Не пробовала шашлык из печени. Вкусно выглядит.