Наступило лето – пора шашлыков и пикников. Если вы собираетесь отправиться на шашлыки вместе с детьми, то правильно будет подготовить для них особое меню, ведь шашлык – продукт специфический, и не всякий шашлык можно предложить малышу. Для детского шашлыка нельзя использовать тяжелое мясо – свинину, баранину, бедро индейки, оптимальный вариант – куриная грудка. Маринад так же должен быть приготовлен только из натуральных продуктов, исключая острые специи и уксус. Я познакомлю вас с рецептом лепешки на сметанном тесте и рецептом куриного шашлыка, которые послужат прекрасной основой для детского пикник-меню, кроме того, дам несколько практических советов о том, как правильно организовать детский стол на природе.

ЛЕПЕШКА:
сметана (15%) – 130 г
вода – 0,5 чашки
мука пшеничная – 3 чашки
соль – 1 ч.л.
сахар – 3 ст.л.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
дрожжи сухие – 2 ч.л.
ШАШЛЫК:
филе куриное (с грудки) – 1 кг
айран – 200 мл
масло подсолнечное – 50 мл
соль – 1-2 ч.л.
укроп – 1 пучок

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Помимо шашлыка и лепешки мы берем детям сыр в нарезке и какой-нибудь салат из свежих овощей с маслом или сметаной. Как показывает практика – этот набор в самый раз, много брать не нужно. Такое меню подходит не только детям старше 3 лет, но и взрослым, предпочитающим здоровые шашлыки. Лепешку можно кушать и вместе с мясом, и вместе с сыром, а так же с чаем, как пирог или булку. Если дети сладкоежки, можно взять мармелад, шоколадку или зефир. А вообще, обычно на природе у детей много интересных занятий, и едят они между делом. В качестве напитка лучше всего взять теплый чай, отвар шиповника или компот в термосе, даже если на улице жарко, т.к. с теплым натуральным напитком пища лучше усвоится…
Приятных шашлыков вам и вашим деткам!

*Для лепешек используется чашка 230 мл.