Вот бывает так — хочется шашлычка, а условия не позволяют. На данный момент времени мы находимся в стране, где жарить шашлычки на открытом огне Ооочень дорогое удовольствие))) ( этого делать попросту нельзя), только гриль. Посему, было решено готовить в духовке наши шашлычки. Результат замечательный! Это ни в коем разе не шашлык, но красиво запеченное, нежное мясо индейки вам обеспечено) Плюс еще овощной гарнир.
Блюдо радует глаз и желудок))) Только начали обедать, а уже было выдвинута просьба — “почаще меня так корми”..
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 595 ккал
1 болгарский перец (вкуснее всего с красным!)
1 красная луковица (если любите лук)
для маринада индейки:
5 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. жидкого меда
2 ст. л. растительного масла
3-4 зубчика чеснока
коричневый сахар по вкусу
для овощного маринада:
2 ст. л. растительного масла
соль и перец
деревянные шпажки
В кастрюлю наливаем холодную воду и кладем в нее шпажки. Вода должна полностью их покрывать. Готовим маринады. Для соевого маринада — смешиваем соевый соус, растительное масло, мед, мелко нарубленный чеснок и сахар по вкусу. Перемешиваем.
Индейку режем на кубики. Кладем порезанную индейку в маринад. Лучше всего мариновать в контейнере с закрывающейся крышкой. Время от времени можно просто взбалтывать содержимое, чтобы равномернее мариновалось. Оставляем минимум на час, полтора в холодильнике.
Перцы режем на квадратики, луковицу на дольки. Кладем овощи в кастрюльку, заливаем маслом, добавляем соль-перец и ставим в холодильник.
По истечению времени — достаем шпажки из воды, нанизываем овощи на шпажки, пока не закончатся все ингредиенты. Разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычки кладем на любую форму для выпечки так, чтобы края шпажек были на стенках формы и мясо не касалось дна.
Отправляем форму с шашлычками на минут 20-30 (это зависит от размера мяса).. Как только оно зарумянилось — готово!.. На последние 5 минут приготовления я увеличиваю температуру до 250 градусов.
Подаем с любимыми соусами! На гарнир отлично впишется сюда рис “Басмати”.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 27.06.2015
Отправка данных
Красочные шашлычки. Так ведь можно и с курочкой попробовать, а лук заменить яблочками
Спасибо!
с курятиной будет не менее вкусно).. Тут главное – не передержать, хотя сделать
это очень и очень тяжело. Мы еле дождались, пока они хоть немного зарумянятся.. Такой аромат стоял!
Про яблоки не скажу – не любим сочетание мяса с яблоками и прочими фруктами, а жаль.. Этот пункт мешает обретать новые вкусы
Часто готовлю такие шашлычки, вкуснятина.