Ищете простое и очень вкусное блюдо, которое можно подать на десерт? Тогда моя шарлотка точно вам понравится. Шарлотка – одно из тех блюд, которое не имеет единого рецепта, каждая хозяйка готовит его так, как считает нужным, и имеет свои маленькие секреты, которые делают ее выпечку уникальной.

Принято считать, что шарлотка – это заливной пирог, начинка которого делается из яблок, но и это тоже не обязательно, ведь часто для начинки используют сливы, груши и другие фрукты и ягоды, бывает даже шарлотка с капустой! Пирог со сметаной получается очень нежным и вкусным, он наверняка понравится не только взрослым, но и детям.

Когда я хочу просто съесть вкусную шарлотку, то готовлю ее по рецепту и наслаждаюсь выпечкой; если же есть желание добавить побольше яблок, то количество начинки я увеличиваю вдвое. Получается совершенно безопасный для фигуры, вкусный и полезный десерт, большую часть которого составляют яблоки, а насколько полезны яблоки, мы все хорошо знаем с самого детства. Примечательно, что яблоки для шарлотки можно выбирать любые, я предпочитаю кисло-сладкие и кислые. Дело в том, что очень сладкие фрукты после тепловой обработки становятся приторными, а кислые яблоки, наоборот, приобретают более приятный вкус. Впрочем, кому как нравится.

Чтобы приготовить шарлотку в мультиварке со сметаной, вам понадобится:

сахар – 1 ст.
сода пищевая – 0.5 ч. л.
яйцо куриное – 1 шт.
сметана жирностью 15% – 1 ст.
сахар ванильный – 1 пакетик
мука высший сорт пшеничная – 1 ст.
яблоки – 3 шт.
уксус 9%-ный – 1 ст. л.

Как приготовить шарлотку в мультиварке со сметаной:

1. При помощи миксера взбиваем сахар и яйца, у нас должна получиться однородная масса.
2. Далее добавляем ванильный сахар, сметану, муку, а также предварительно погашенную при помощи уксуса соду. Снова все тщательно перемешиваем, масса должна получиться однородной.
3. Форму из мультиварки смазываем небольшим количеством сливочного масла, это необходимо для того, чтобы наше блюдо не пригорело и не прилипло к металлической поверхности формы.
4. Моем и режем пластинками яблоки.
5. В форму заливаем тесто и сверху кладем яблоки.
6. Устанавливаем в мультиварке режим «выпечка» и время – полтора часа.
7. После окончания приготовления в режиме для подогрева готовим шарлотку еще около 25 минут. Потом аккуратно достаем.

Сверху равномерно посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор фото Галя