У меня в семье все любят шарлотку. Я же её люблю за простоту приготовления и, конечно же, за быстроту. Потом, ее нежный вкус никогда не оставляет никого равнодушным и годится эта выпечка как для домашнего чаепития, так и для встречи гостей.
Есть множество вариантов приготовления этой выпечки. Я и сама готовлю несколькими способами. Сейчас предлагаю такой – с корицей, которую я тоже люблю.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал
масло сливочное (маргарин) – 100-150 г
яйцо – 1-2 шт.
сметана – 1 ст.
корица – 1 ч.л.
сода (разрыхлитель) – 1 ч.л.
мука
яблоки (заморозка) – 2-3 шт.
1. Приготовить тесто: яйца хорошо взбить с сахаром. Масло растопить на водяной бане или вашим способом. Добавить сметану, корицу, ваниль и соду (разрыхлитель). Снова всё взбить. Добавить просеянную муку и всё хорошо размешать. Муки нужно столько, чтобы тесто получилось как на оладьи по густоте.
К яблокам добавить 2 ч.л. крахмала.
2. Форму смазать маслом, посыпать сухарями или застелить бумагой для выпечки. В форму укладываем яблоки.
3. Залить яблоки приготовленным тестом.
4. Поставить в разогретую духовку минут на 30. Обязательно ориентироваться по своей духовке. Проверить лучиной (зубочисткой).
5. Вытаскиваем шарлотку. Переворачиваем на блюдо.
Приятного чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 21.02.2016
Отправка данных
Яблоко с корицей отличный дуэт, а пирожок пышненький и вкусненький.
Оля, да яблоки и корица дружат и дополняют друг друга. Рецепт понравился.
А в чем смысл добавления яблок в замороженном виде: вы их специально заморозили для шарлотки или у вас просто заготовка яблок с лета была?
Снежана, в рецепте есть оговорки, вы, возможно, их не видели или не поняли: яблоки (заморозка) -это имеется ввиду И такие, ИЛИ такие. У меня на тот момент была заморозка, вот отсюда и рецепт с такими яблоками, в которые и желательно добавить крахмал.
Отлично получилась шарлоточка.Ольга, вы просто умница! Я обязательно воспользуюсь вашим рецептом, потому что с заморозкой яблок хорошо знакома. Спасибо за идею!
Оль,а ты яблоки в морозильной камере замораживаешь как например ягоды ,фрукты или овощи?
Да, Инна, режу их кусочками, удобными мне, раскладываю также, как и ягоду, по пакетикам или, если есть место, по контейнерам и… в путь -к зиме. Замораживаю немного, надеюсь на то, что яблоки в магазинах круглый год, но вот, в этом году они у нас дорогущие, а потому, беру не так часто, на еду, а вот в пироги можно и замороженные яблоки. Спасибо за вопрос.
Спасибо,Оль!Мне очень понравился твой способ заготовки яблок.Замораживаю уже наверно всё ,что растёт на огороде и яблоки тоже буду.И рецептик твой тоже сохраню в КК.
Вот и хорошо.
Я пробовала по такому же рецепту:)Всем очень нравится!!
А вот и моя шарлотка. Правда, не такая пышная…
Жаль, что она плохо поднялась.
Лето заканчивается. Созрели в саду яблоки,их очень много в этом году.Решила приготовить шарлотку. И остановилась на простом и очень доступном рецепте. Небольшое изменение в рецепте -вместо мороженных яблок у меня свежие.Такая выпечка понравилась всем моим домочадцам. А автору спасибо за рецепт.
Яблок много. Буду готовить шарлотку и пироги с яблочной начинкой.
МММ! Какая красота, Светлана. А яблочки, просто чудо
У нас в этом году яблок нет. Вернее, плохой урожай.На рынке, конечно, есть. У кого-то в садах были, но у нас нет, у подруги на даче – ни одного яблочка. Но я подкупаю по чуть-чуть: делаю компоты, наморозила. Шарлотка – прелесть. Рада, что мой рецепт пригодился.И фото замечательное. Спасибо за отчет. 
Оля! У нас в этом году яблок много, даже больше, чем в прошлом.Сорт Фуджи – урожайный. Уже и повидло приготовила, и сухофрукты готовы. Угощаю подруг. Приезжайте за яблоками!Один недостаток, что яблоки не весьма пригодны к длительному хранению (на зиму).
Спасибо, Светочка. Я в этом году поездку в Крым к сестре отложила по известной причине – из-за Короны. У нее я объедаюсь фруктами и овощами, которые могу есть безгранично, если позволяет ЖКТ. Очень хотелось, но…
Светлана, шарлотка просто чудо как хороша! Так и чувствуешь ее аромат и нежность.
Согласна, Лейла. А свежие яблоки придают ей более эффектный, яркий вид.Достойное фото, чтобы быть главным в рецепте.
Лейла! Спасибо Вам за такой отзыв. Олина шарлотка этим летом для меня уже стала традиционной.
Светлана, это замечательно, когда хороший рецепт попадает в умелые руки!
О, вот это очень верно замечено. Вот, и мой рецепт тому пример. У Светланы он получился лучше чем у меня, хотя я и готовила его не единожды. Мы теперь поняли, что свежие яблоки -это лучший вариант, нежели мои замороженные. А, Юлички, плохо поднялась. Значит, опять что-то ни то…
Мы столько лет стоим на кухне у плиты и даже свои, много раз приготовленные блюда не всегда удаются нам на 100%. Потому, я считаю, что это мастерство +удача 
И я люблю шарлотку готовить в начале лета из абрикосов испекла , а недавно из персиков с яблоками. Светлана ваше фото на выставку надо выставлять: красиво и аппетитно так!
Оля, а где в Крыму живет сестра?
Анаит, согласна, что фото у Светы классное.Сестра живет в г. Джанкое. Это, конечно, далеко не ЮБК, но Крым.У нее прекрасный дом, где я очень люблю отдыхать, есть фрукты и особенно ее инжир: у нее его много. Ездием от нее чаще на Азов, я его люблю больше, чем Черное.
Дорогая Ольга, в прошлом году я впервые и на все лето побывала в Крыму , конкретно в Судаке. Это конечно рай земной. Было здорово: и фруктов море и море моря
И черного и Азовского. Я гостила и на Азовском море в г Щелкино. В Судаке, конечно уютнее и море теплее, в Щелкино вода холоднее, но народу меньше и вольного плавания больше, чем на “тесный” июльских и августовских пляжах Судака. Незабываемое лето 2019 сохранится со мной на всю оставшуюся жизнь! Тебе повезло, что в Крыму живет родная сестра и как закончится вредная пандемия, то можно у сестры погостить .
Да, Анаит, ты права. Правда, я опять скажу, что я, видно, какая-то ни такая, так как я не “брежу” морем. Для меня важно само посещение Крыма, встреча с моими родными. А море -это так…приложение. Я рада за тебя!
Анаит! Благодарю Вас!Вот из абрикосов я шарлотку не готовила.Спасибо за подсказку! Приготовлю. С персиков и слив понравилась. А с яблок – еще больше! Они душистые и мягкие.
Да, Светлана у вас получится шикарная, ароматная шарлотка.
С корицей шарлотку не выпекала, спасибо за идею.