Шарлотка с творогом является не только очень вкусным блюдом, но и отличным способом накормить детей творогом, который они в обычном виде не слишком любят. Да и все мое семейство всегда с энтузиазмом встречает творожную шарлотку, а сама я ее просто обожаю. Этот нежный вкус даже не передать словами! Блюдо получается очень вкусное и ароматное, и на вид смотрится необычайно аппетитно. Очень важно еще и то, что рецепт крайне прост в приготовлении, все продукты доступны, и в нем нет ничего сложного. Ну а с мультиваркой приготовление вообще превращается чуть ли не в забаву, так как она все делает за вас. Достаточно просто выставить время и определенный режим приготовления с температурой, дальше мультиварка лишь подаст сигнал, когда истечет время.

Шарлотка с творогом получается еще и очень полезной, так как в продуктах, из которых она готовится, содержатся многие питательные вещества, белки, углеводы, жиры, а также масса минералов и витаминов. Например, взять хотя бы творог. В нем много белка и кальция, а кальций очень полезен для костей. Без кальция костная ткань не сможет нормально формироваться, обновляться и быть крепкой. К тому же шарлотка очень быстро и легко усваивается пищеварительной системой.

Чтобы приготовить шарлотку с творогом в мультиварке, вам понадобится:

творог 9%-ный классический – 400 г
сахар – 1 ст.
яйцо куриное – 5 шт.
сметана 15%-ной жирности – 100 г
крахмал картофельный – 1,5 ст. л.
мука – 1/2 ст.
сода пищевая – 1 щепотка

Как приготовить шарлотку с творогом в мультиварке:

1. Начнем приготовление шарлотки. Вначале отделяем белки от желтков. В одной миске творог разминаем с желтками и сахаром до тех пор, пока масса не будет однородной.
2. Затем добавляем туда крахмал и сметану. Все аккуратно размешиваем.
3. В другой миске как следует взбиваем белки, добавив к ним небольшое количество сахара. Белки должны превратиться в стабильную крепкую пену.
4. Потом очень аккуратно белки примешиваем в творог.
5. А сейчас мы делаем тесто. Для этого 2 яйца взбиваем с сахаром (полстакана), потом добавляем соду и муку. После этого массу еще раз осторожно взбиваем, для того чтобы стала однородной.
6. Кастрюльку мультиварки смазываем маслом, посыпаем манкой, и выливаем половину теста, потом выкладываем поверх начинку.
7. Начинку необходимо выкладывать маленькими порциями и незамедлительно ровнять ложкой. Затем заливаем шарлотку другой половиной теста.
8. Печь нужно 60 минут в режиме мультиварки «Выпечка». Крышку открывать ни в коем случае нельзя!
9. Когда время выпечки закончится, не открывайте крышку мультиварки еще как минимум полтора-два часа.

После этого можете достать вашу шарлотку с творогом мультиварке и полить ее глазурью.

Приятного аппетита!