Шарлотка с курагой и орехами

Хочу поделиться рецептом одного блюда, которое с самого детства занимает у меня одно из первых мест среди любимых. Я помню, как мне его готовила еще моя бабушка, и я всегда ощущала какое-то праздничное настроение, когда на столе стояла шарлотка с курагой и орехами. И действительно, такое блюдо может на праздник полноценно заменить любой торт или пирог. Оно довольно сытное, и натуральное, поэтому пользы от шарлотки будет несравненно больше, чем от любого покупного торта. И вкус, поверьте мне на слово, просто незабываемый и непередаваемый. Это стоит попробовать! Сочетание орешков, изюма, кураги просто божественно. Касательно приготовления отмечу, что готовить шарлотку просто, по сложности она не превосходит любой другой пирог. На все уйдет не так уж и много времени.

В силу того, что в блюде присутствуют орешки, изюм, курага и кунжут, оно очень полезное. Здесь масса витаминов и полезных веществ, которые обязательно должны присутствовать в рационе питания каждого человека.

Чтобы приготовить шарлотку с курагой и орехами, вам понадобится:

сахар – 1 ст.
курага – 50 г
яблоки (антоновка) – 5 шт.
яйца куриные – 4 шт.
изюм – 50 г
корица молотая – 2 ч.л.
орехи грецкие – 50 г
пудра сахарная – 1 ст.л.
сухари панировочные – 1 ст.л.
масло сливочное – 5 г
сахар ванильный – 0.5 пакета
мука – 1 ст.
соль – 1 г
кунжут – 1 ст.л.

Как приготовить шарлотку с курагой и орехами:

1. Яблоки моем и режем кусочками, удаляем семечки. Затем посыпаем яблочки ванильным сахаром и корицей, все хорошенько перемешиваем.
2. Изюм промываем в чистой воде и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
3. Курагу обдаем кипящей водой и режем кусочками, чтобы они были примерно равными по размеру.
4. Толчем грецкие орехи.
5. Форму из мультиварки смазываем маслом, чтобы ничего не пригорело, и посыпаем кунжутом.
6. На дно выкладываем яблоки таким образом, чтобы между ними было расстояние для теста.
7. Сверху очередь кураги и орешков и изюма.
8. Теперь приступим к приготовлению теста: в яйцах отделяем желтки от белков и белки взбиваем с солью, а желтки вместе с сахаром.
9. Аккуратно смешиваем белки с желтками. Добавляем муку и тщательно взбиваем тесто.
10. Заливаем тесто в форму, если остались яблочки, то кладем их и сверху.
11. При температуре в 180 градусов Цельсия запекаем один час.
12. Сверху блюдо посыпаем сахарной пудрой и грецкими орешками.

Приятного аппетита!