Шарлотка – это «мокрый» пирог, который содержит много фруктов. Начинка может быть яблочной, грушевой, сливовой, из айвы, из ананасов и др.

Первоначально шарлотка возникла во Франции, где называлась Charlotte. Это блюдо готовилось из сладкого крема, фруктов, белого хлеба и ликера. Приготовление было весьма сложным и длительным, потому готовилось оно в специальных заведениях.

Нельзя дать однозначного ответа, почему этот вкуснейший пирог называется «шарлотка». Существует несколько легенд. Одна из них повествует о любви некоего повара к бедной Шарлотте, в честь которой и названо блюдо. Другая легенда рассказывает о том, что в конце XIX века в России существовало много пекарен, в которых приготавливали это вкуснейшее блюдо из оставшихся кусков хлеба и хлебобулочных изделий. Россияне подшучивали и говорили, что супруги немцев чересчур экономны и готовят пироги из сухарей. Поэтому в простонародье немок, которые жили в России, называли Шарлотами. Третьей же версией было то, что пирог назван в честь королевы Шарлотты, супруги короля Георга III, которая содержала огромный яблочный сад. Поздней, где-то в XIX веке придумали новый вид этого блюда – Charlotte Russe. Придумал это блюдо Мари- Антуан Карем – французский повар, который готовил самому императору Александру I. Суть нового блюда заключалась в том, что хлеб заменяли бисквитом – «дамский пальчик» с дополнением баварского крема или ванильного мороженого с фруктами.

О полезности черники…

Черника не только очень вкусная ягодка, но и полезна для жизнедеятельности организма. Ягода черники содержит белки, углеводы, органические кислоты, калий, натрий, кальций, магний, фосфор, а также много витаминов.

Так, благодаря витаминам групп С, В и Р укрепляются сосуды, улучшается работа желудочно-кишечного тракта. Также известны антибактериальные и противоанемические свойства черники. Сок черники полезен при заболеваниях почек, ангине, стоматите, катаре верхних дыхательных путей. Специалисты рекомендуют включить чернику в рацион тем людям, которые страдают малокровием, камнями в почках, подагрой, ревматизмом и кожными заболеваниями. А что уж говорить о пользе черники для зрения! Эта ягода также понижает уровень сахара в крови и потому полезна при сахарном диабете.

Итак, рецепт шарлотки с черникой в мультиварке…

Чтобы приготовить шарлотку с черникой в мультиварке, вам понадобится:

мука – 1 стакан (250 мл)
сахар – 1 стакан
яйца – 3 шт.
черника – 200 г (чем больше, тем лучше)
масло сливочное – ½ ст.л.

Как приготовить шарлотку с черникой в мультиварке:

1.Чашу мультиварки хорошенько смазать сливочным маслом.
2.Яйца взбить с сахаром.
3.Добавить муку и размешать.
4.Чернику выложить равномерно в чашу мультиварки.
5.Залить чернику тестом.
6.Включить режим «Выпечка» на 40 минут.
7.Доставать пирог с помощью вставки для варки на пару. Шарлотку выложить на блюдо вверх дном.

Блюдо готово! Все гениальное просто! Кушайте на здоровье!